Kruh od raži u multivarijatu

I jeste li znali da uz pomoć običnog multivaržera možete ispeći mekani, svježi i ukusni raži kruh ? Kako to učiniti, sada ćemo vam reći.

Bez kvasca raženog kruha u multivarijatu

sastojci:

• raženi brašno - 250 g;
• Pšenično brašno - 250 g;
• kefir - 500 ml;
• soda za pečenje - 1 čajna žličica;
• maslac - 30 g;
• sol;
• zobene pahuljice - 100 g.

priprema

Dakle, brašno od dvije vrste se prosije nekoliko puta kroz sito u duboku zdjelu. Zatim ulijte sol, soda za pečenje i zobene pahuljice. Maslac maslac i lijepo ulijte u suhu smjesu zajedno s domaćim kefirom . Sada temeljito promiješajte žlicom i zamijesite homogeno tijesto. Stavili smo ga u kuglu i stavili ga na toplo mjesto 30 minuta.

Ovaj put uključujemo multivar u mrežu, zagrijavamo, posipajte zdjelicom brašnom i širimo tijesto. Postavili smo način rada "pečenje" i pričekajte pola sata. Zatim provjeravamo kruh za spremnost, pa ga pažljivo uklonite i lagano dodirujte na dno, ako je zvuk gluh, tada je kruh spreman. Pokrijte ga ručnikom i ostavite da se ohladi. To je sve, mekano i ukusno pšenično raženi kruh u multivarku spreman!

Recept za raži kruh u multivarijatu

sastojci:

• pšenično brašno - 700 g;
• raženi brašno - 2 predmeta;
• granulirani šećer - 1 tbsp. žlica;
• suhi kvasac - 1 paket;
• biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
• začini;
• voda - 500 ml.

priprema

Suhi kvasac se otopi u toploj vodi, ulije šećer, ulijte u biljno ulje i bacio prstohvat soli. Sve temeljito miješamo sve dok ne postignemo glatku i postepeno prolijevaju brašno. Mi grickamo mekano tijesto, pokrimo posudu ručnikom i ostavimo ga 1 sat na toplom mjestu. Zatim lagano izvadite tijesto iz posude i pažljivo ga masirati rukama, tvoreći "kolač".

Stavili smo je u tavu mješavine, uljane uljem i ostavili da idemo još oko sat vremena, a zatim ga ponovno prekrivamo ručnikom. Nakon toga zatvorite poklopac uređaja, postavite način rada "Pečenje" i kuhajte 60 minuta. Nakon signala zvuka, pažljivo izvadite kruh pomoću košare za parenje i prebacite ga na drugu stranu. Opet, instalirajte "Bake" program za 40 minuta. Spremni za uklanjanje mekog kruha iz multivarka, staviti ga na tanjur, prekriti ručnikom i pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu.

Recept za kruh od raži za multivarku

sastojci:

• raženi brašno - 2 predmeta;
• pšenično brašno - 700 g;
• kuhana voda - 500 ml;
• kefir - 0,5 predmeta;
• suhi kvasac - 11 g;
• biljno ulje;
• granulirani šećer - okus.

priprema

Suhi kvasac se otopi u toploj vodi, dodati sol, šećer i biljno ulje. Sve temeljito izmiješamo i postepeno prolijevamo brašno. Mi masimo elastično, ne ljepljivo tijesto, pokrimo ga ručnikom i ostavimo na toplom mjestu oko 65 minuta.

Vi možete stajati tijesto u multivarhu, jer smo ga širili u zdjelu, uključili program "Grijanje" i dajte aparatu malo zagrijte, a zatim ga isključite i ostavite sam tijesto. Nakon što je prikladno, prebacimo ga na stol, mijesimo i oblikovamo loptu. Stavili smo čašu uljane masnoćom, ponovo ga zagrijali i malo podignuli kruh.

Zatim zatvorite poklopac, postavite način rada "pečenje" i detektirajte oko 60 minuta. Nakon toga pažljivo ga prebacite na drugu stranu i pecite dok ne budete spremni još 40 minuta. Spremni svježi raženi kruh pažljivo ukloniti s multivarka ručnikom i pustiti da se potpuno ohladi, pokrivajući ga čistim ručnikom. Kruh postaje vrlo ukusan, bujna i meka!