Vitamin C je jedan od najvažnijih hranjivih tvari potrebnih za "razvoj" stanica i vezivnih tkiva. Osim toga, to je neophodno za stvaranje sluznice, ligamenata, tetiva, hrskavice i krvnih žila. Nedostatak vitamina C dovodi do različitih bolesti koje mogu ostaviti duboki utisak na opće stanje tijela.
Nedostatak vitamina C
Ovaj vitamin je snažan antioksidans, koji igra vodeću ulogu u reguliranju procesa redukcije oksidacije i sudjeluje u proizvodnji kolagena. Nedostatak vitamina C uzrokuje ukidanje metaboličkih procesa željeza i folne kiseline.
Dovoljna količina vitamina C u tijelu dopušta vam da se oduprijete virusnim infekcijama i učvrstite reparativni proces. Osim toga, koristi se za liječenje određenih vrsta raka: u slučaju raka, tijelo može zahtijevati dodatne vitamine koji im pomažu "preživjeti".
Nedostatak vitamina C koji tijelo ne može nadoknaditi. Potrebno je stalno "vanjsko" nadopunjavanje. Ali nemojte zaboraviti da je najviše nepovoljno utjecati visoke temperature i razne vrste toplinske obrade, pa pravilo potrošnje - prirodnih proizvoda.
S nedostatkom vitamina C razvija se skorbut. Glavni simptomi u ovom slučaju su bolovi tijekom kretanja, slab apetit, razdražljivost. U nekim slučajevima moguće je krvarenje iz zubnog mesa i oticanje zglobova.
Nedostatak vitamina C u tijelu može nastati zbog nedostatka dovoljno svježeg voća, povrća ili konzumiranja već "prerađenih" proizvoda u prehrani.
Najčešće bolesti s nedostatkom vitamina C su anemija i rakovi. I zbog nedostatka kolagena, u formiranju vlakana od kojih ovaj vitamin sudjeluje, raste
Znakovi nedostatka vitamina C:
- slabost;
- smanjena vizija;
- bljedilo kože;
- promjene u sluznici.
Kako bi nadoknadili nedostatak vitamina C u tijelu, potrebno je u dijetu uključiti puno svježeg voća i povrća (na primjer, crni ribiz, ružičasti pas, slatko prije, kopra). Velika količina vitamina C sadržana je u orahu. Zimi, trebali biste jesti kiseli kupus.