Nož je možda najvažniji i nužni alat za kuhanje. Bez nje, ne jedan od procesa primarne obrade proizvoda. Zato je tako važno da noževi nisu samo kvalitetni, udobni i izdržljivi. Morate se pobrinuti za noževe. Kako? Vrlo je jednostavno: redovito oprati i potkopati. S prvim stavkom sve je jasno - nitko neće koristiti prljave noževe. Ali noževi za izoštravanje su ozbiljniji. Nije svatko sposoban nositi se s njim, unatoč vanjskoj, jednostavnoj proceduri. Da bi se olakšao život kućanica, razvijeni su mnogi uređaji i uređaji koji olakšavaju vraćanje izgubljene oštrine noževa uz minimalan napor. Radi se o jednom od ovih uređaja - elektronozhetochke - razgovarat ćemo u ovom članku.
Kako odabrati nož?
Prije nego što odaberete nož, razmislite o svrsi za koju namjeravate kupiti ovaj proizvod. Čini se da je pitanje osnovno - izoštriti noževe. Ali ne zaboravite da noževi mogu biti izrađeni od raznih materijala, biti različitih oblika. Razmislite o tome koliko ste noževa, koliko često ih koristite i koliko često ih morate potkopati.
Većina modernih automatskih električnih noževa su univerzalni - pogodni za različite tipove noževa. No, tu su i usko specijalizirani uređaji, na primjer, električni noževi za keramičke noževe . Obavezno navedite koje su lopatice pogodne za nož prije kupnje.
Vrlo često u noževima su dodatne funkcije, kao što su oštrenje lopatica škare i odvijači, kao i valovite lopatice.
Prilikom odabira modela, svakako razmotrite njegovu veličinu - osnovno područje i visinu. Na taj način možete izbjeći gužvanje u kuhinji i neredovite radne površine s nepotrebnim aparatima.
Kako izoštriti noževe nožem?
U električnim noževima, kao što to ime govori, postupak oštrenja oštrice izvodi se pomoću električnog pogona. Korisnik treba samo najmanju stvar - odabrati odgovarajuću vrstu kontakta oštrica, umetnuti oštren objekt u nju i nekoliko puta držati površinu noža (škare) duž mljevenog kamenja smještenom u konektoru.
U općem obliku, algoritam funkcionira na sljedeći način:
- Prije svega, potrebno je staviti elektroničku iglu na ravnomjernu suhu površinu i uključiti uređaj u utičnicu s naponom od 220V.
- Odredite odgovarajuću vrstu kontakta oštrice.
- Tada morate pritisnuti gumb koji pokreće uređaj. U većini modela je prilično velika i istaknuta je u kontrastnoj boji.
- Dok držite gumb, prijeđite prstom nožem naprijed-natrag nekoliko puta. Oštrenje glavne oštrice noža, držite nož paralelno s podom. Prilikom oštrenja vrha noža lagano podignite držak noža prema gore (tako da rezna površina noža radi paralelno s podom).
- Nakon završetka oštrenja, treba držati bočnu površinu noža na drvenoj ili plastičnoj ploči. Ovo će ukloniti microarrays, koji se ponekad formiraju tijekom procesa mljevenja.
- Zatim se nož mora temeljito oprati i sušiti, nakon čega je potpuno spreman za uporabu.
Za izoštrenje izoštravanja morate uključiti uređaj u mreži, pritisnite gumb za pokretanje i umetnite odvijač u odgovarajuću rupu. Ovisno o modelu noža, algoritam rada može se malo razlikovati.
Uz pomoć oštrog noža možete jednostavno rezati potrebne proizvode, bez napetosti i tuposti vas nervira i uložite dodatan napor, a kao rezultat, nož naliježe ili se prekine i ozlijedite se. Redovita upotreba noža pomaže vam da dugo zadržite oštrinu noževa i da radite s njima ne samo prikladnijima, već i sigurnijom.