Danas ćemo vam reći kako kuhati nevjerojatno ukusnu juhu od rajčice u multivaretu, a također nude i klasične recepte ove jelke iz turske i talijanske kuhinje.
Kako kuhati rajčicu u multivarhu?
sastojci:
- svježe rajčice - 500 g;
- luk - 50 g;
- češnjak (opcionalno) - 1-2 češnja;
- rafinirano ulje povrća - 20 ml;
- lisnatog lista - 1 komad;
- sok od rajčice - 100 ml;
- mljeveni crni papar - prstohvat;
- mljeveni papar - prstohvat;
- Temeljni korijander - prstohvat;
- začinima po vašem ukusu;
- sol - okus;
- bosiljka ostavlja za podnošenje.
priprema
Pripremajući pripremu juhe od rajčice, pire, svježe rajčice, vršimo rezanje križa na vrhu svake voće i napunimo ga kipućom vodom dvije ili tri minute. Zatim jednostavno skinuti kožu i izrezati rajčice na komade i razbiti ga u kaši s miješalicom. Obrišimo luk, vrlo malo usitnimo, stavimo ga u višestruki sloj, pretočimo malo rafiniranog ulja u njega i prenesemo na mekoću deset minuta, podešavajući uređaj u način "pečenja".
Nakon toga, dodajte rajčicu, sipajte sok od rajčice, dodajte lovorov lislet, crnu i slatku papriku i također korijanderu, sol za okus, bacanje na volju, očistiti i stisnuti kroz press češnjak i začine po vašem ukusu.
Prevodimo uređaj na funkciju "Prigušivanje" i kuhamo dvadeset minuta.
Kada poslužite, ukrasite juhu od rajčice s kravom od svježeg listova bosiljka.
Juha od rajčice u turskom stilu - klasični recept
sastojci:
- svježe rajčice - 250 g;
- luk - 75 g;
- češnjak - 1-2 češnja;
- Meso mljeveno - 450 ml;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- sok od rajčice - 240 ml;
- svježi peršin - 1/2 poluga;
- sok od rajčice - 100 ml;
- mljeveni crni papar - prstohvat;
- mljeveni papar - prstohvat;
- začinima po vašem ukusu;
- sol - okus;
- tvrdi sir za posluživanje.
priprema
U tavi sipati maslinovo ulje i položiti prethodno očistiti i izrezati na nekoliko komada češnjaka. Sjetite se malo, a zatim izvadite i bacajte. Luk se očisti, izreže u male komadiće i stavlja u ulje češnjaka. Prošite povrće dok ne dobijete meku, mješavinu, a istodobno i svježu rajčicu, vršimo križne rezove s vrha, opalimo strku kipuću vodu i skidamo kožu. Zatim smo malo odrezali rajčice i dodali ih u lonac za luk. Poslat ćemo malo sjeckani peršin, sipati sok od rajčice i meso.
Zagrijte masu do kuhanja i kuhajte preko umjerene topline dvadeset pet do trideset minuta. Onda probijemo juhu s miješalicom, pustimo da opet kuhamo i uklonimo ga iz vatre.
Kad poslužite, sipajte juhu od vrhnja od rajčice u turskoj u zdjelici, posipajte na vrhu ribanog sira i ukrašite svježim peršinom ili lisnatim listovima. Osim toga, možete poslužiti krekere.
Talijanska juha od rajčice
sastojci:
- svježe rajčice - 1,5 kg;
- luk - 150 g;
- češnjak - 4 češnja;
- svježe zeleno zelje od bosiljka - 1 hrpa;
- svježi ružmarin zelje - 0,5 olovka;
- Svježi zeleni timijan - 0,5 greda;
- svježi zeleni kadulja - 0,5 tufa;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- mljeveni crni papar - prstohvat;
- sušeni bosiljak;
- sol - okus;
- bosiljka ostavlja za podnošenje;
- mozzarella mini sir za posluživanje.
priprema
Rajčice su oprane, kipuće se kipuće vode, osloboditi od krzna, izrezati na pola, očistiti sjeme, i slomiti pulpa s proizvoljnim kocke.
Peeled i sjeckani luk i češnjak, neka je haljina u maslinovom ulju i prenesite ga zajedno s narezane rajčice u tavi. Mi povezujemo zelje bazena, ružmarina, majčine dušice i kadulje zajedno u jednom paketu i stavimo u tavu na druge sastojke. Zagrijte sadržaj kuhati i kuhati preko umjerene topline za trideset minuta. Zatim se izvuče hrpa zelenila i odbaci, povrće se pomiješa s mješalicom, začinjeno solju, paprom i sušenim bosiljkom i može se poslužiti stavljanjem nekoliko kuglica mozzarelle i listova bazilika u svaku ploču.