Danas smo odlučili zaustaviti našu pažnju na takav jednostavan i jeftin proizvod kao i jetra. Jetra je ukusna i korisna, ali sve poteškoće vrebaju u njezinoj pripremi. Istina, ovaj proces uvelike olakšava prisutnost multivarka, recepata za koje smo prikupili u ovom članku. O tome kako kuhati jetru u multivarteru, dalje ćemo razgovarati.
Pileći recept jetre u multivarijatu
sastojci:
- piletina jetre - 8-10 komada;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- kadulja - 8 lišća;
- bijelo desertno vino - 1 predmet;
- sol, papar - prstohvat.
priprema
Toplinu višesmjernog pokrova grijamo zajedno s uljem u načinu "Prženje" ili "Pečenje". U ulju, pržiti zrnato češanj češnjaka zgnječen ravnom stranom noža dok ne postane zlatno, nakon čega se češnjak izlučuje i pileća jetra se nalazi u čašu. Dodajte sol, papriku i pržite jetru 30 sekundi na svakoj strani, nakon čega sipajte sva vina i stavite lišće kadulje. Čekamo da se višak tekućine potpuno isparava, a mi jetimo jetru na stol.
Isparena jetra u kiseloj vrhnja u multivarijatu
sastojci:
- jajna jetra - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus.
priprema
Goveđa jetra, za razliku od piletine, treba prethodno obrađivati, pa s posebnom pažnjom izrežite film, vene i žučne kanale. Obrađena jetra se ispire, suši i izrezati u dijelove. Pomiješajte brašno s solju i paprom i uvalite u komadiće jetre. Luk izrezati u velike prstene i također se kotrljati u brašnu.
U načinu "Pečenje", sipajte luk u višespojnom ulju na biljnom ulju. Jednom kada je luk jasan, stavite komadiće jetre u zdjelu uređaja i pričekajte da se ravnomjerno smeđe sa svih strana. Zatim popunite sadržaj multivarke kiselim vrhnjem, postavite način rada "Quenching" i vrijeme - 30 minuta. Na kraju vremena, jetra s kiselim vrhnjem u multivarquetu bit će spremna.
Recept mliječne jetre u multivarijatu
Takva brza hrana 2 u 1, u obliku glavnog jela i ukrašavanja, koja se kuhaju istodobno, prikladna je za kuhanje, kada nema vremena za zabrinutost kuhinje.
sastojci:
- jajna jetra - 500 g;
- pšenice od heljde - 1 predmet;
- luk - 1 kom .;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje;
- sol, papar - okus.
priprema
Pripremljena jetra od govedine s lukom pržiti u biljnom ulju 10 minuta, koristeći "pečenje" način. Solim i papar jetra za okus, zaspati oprana s heljda i zaliti ga vodom po stopi od 1: 2. Namjestili smo način "heljda" ili "Pilaf" na uređaju i pričekajte 40 minuta, a zatim punimo heljinu s jetrom u multivarku s maslacem (možete dodati malo kiselog vrhnja) i poslužiti ga na stol.
Recept slane jetre s krumpirom u multivarhu
sastojci:
- krumpir - 400 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- zeleni luk, peršin;
- slanina - 4 kriške;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- paprika - 1 čajna žličica;
- Jetra jetre - 200 g;
- biljna juha - 150 ml;
- kiselo vrhnje - 4 tbsp. žlica.
priprema
Krumpir je kuhano u slanoj vodi 20-25 minuta, nakon čega smo rezati na kriške. U zdjelu multivarka rastopiti slaninu. Peel svinjske jetre u smjesi brašna, paprike, soli i papra i pržite 2-3 minute. Zatim dodamo višekratne kriške krumpira, smeđu ih još nekoliko minuta i stavimo posudu na tanjur. Pospite svježim biljem.
U praznoj zdjeli prelijte juhu od povrća , dodajte kiselo vrhnje, malo soli i kuhajte smjesu sve dok se ne zgusne. S dobivenim umakom vodimo krumpir i jetru.