Proljeće i ljeto su najbolje vrijeme kada možete kuhati različite vrste mesa na roštilju , šashlik na svježem zraku. Ako imate daca ili ste vlasnik privatne kuće, kupnja roštilja na roštilju bit će izvrsno rješenje, a vikendom vam je zajamčeno odličan odmor s obitelji i prijateljima.
Općenito, naziv "roštilj" znači način kuhanja mesa. Prije, na ražanj, cijelo tijelo od divlje svinje ili janjetine kuhano je u posebno iskopanom jamu, to je bio roštilj. Drugi takav naziv odnosi se na sam događaj i može se zamijeniti riječju večera, zabave i drugih. Na nama roštilj znači sve što je pripremljeno u posebnom uređaju i češće na rešetki ili pljuvi.
Za prženje koristi se širok raspon dizajna roštilja i svi se međusobno razlikuju s napravom od materijala, ali imaju jednu zajedničku stvar - oni se koriste za pripremu mesa u različitim varijantama.
Kada govorimo o roštilju na roštilju, najčešće se radi o okruglom ili ovalnom kapacitetu u kojem ugljen zavija i ima rešetka za prženje hrane. No, u načelu, nije u obliku, već u načinu kuhanja, iako se oni zapravo ne razlikuju. U roštilju, zbog brzine kuhanja, meso je juicier nego na peći jer vlaga i masnoća nemaju vremena za potpuno isparavanje od komada.
Koje su brašna?
Dakle, neka je uzeti bliži pogled na oblik i raspored raznih BBQ roštilji. Najčešće se nalazi na prodaji roštilj na roštilju. Univerzalna je i na takvoj prilagodbi moguće je roštiljati povrće, meso i kobasice, kao i šiške s kajama.
U donjoj zdjeli na samom dnu nalazi se rupica za čišćenje pepela, au nekim modelima postoji pepeo za podešavanje plamena i paljenja. Na vrhu zdjele je rešetka, koja se može spustiti na različite dubine.
Preporučljivo je kupiti grill roštilj s poklopcem, jer će ga teško kasnije odabrati. Potrebno je za brže prženje proizvoda - vrijeme kuhanja se smanjuje za gotovo polovicu. Poklopac se može ukloniti u okruglim strukturama i preklapanjem, što se najčešće nalazi u ovalnim i pravokutnim brajevima.
Vrlo povoljno je BBQ 3 u 1 ( BBQ- roštilj). Pomoću nje možete pržiti sve vrste zalogaja koji nisu na rešetki, kao i na drugim modelima, koristite ražanj za koso, a tu je i ražanj na kojem možete imati mesne trupove kako bi ih kuhali.
No, glavna prednost ove brašno je mogućnost pušenja mesa i ribljih proizvoda. U tu svrhu, na dno se ulijeva piljevina ili čips od njihovog leda, koji može nekoliko dana gnječiti, a poklopac je hermetički zatvoren.
Gorivo za roštilj
U našoj zemlji najčešći su modeli dizajnirani za ugljen koji se smrzava na posebnoj donjoj rešetki, a gornja je namijenjena za meso. No, nedavno su se pojavili plastični bravari, na koje je pričvršćen balon. Unutar donjeg spremnika nalazi se kamenje koje se zagrijava plinskim plamenikom i već daje toplinu za kuhanje.
Od kojeg materijala odabrati žeravicu?
Brazieri su izrađeni od metala vrlo različite debljine, a svima je jasno da što je deblji, to će trajati gradnja. Pored toga, temperatura u uređaju se ravnomjernije raspoređuje nego u onom s tankim zidom. Štitnici od debelih stijenki manje su skloni deformaciji tijekom rada, što je neizbježno zbog temperaturnih razlika.
Najbolji izbor, ali i najskuplji je roštilj od lijevanog željeza. Ne boji se deformacije i korozije. Osim toga, njegov izgled ostaje prisutan dugi niz godina, dok obični mangali griješe zračiti boju nakon nekoliko ciklusa uporabe.
Briga za roštilj
Da biste dugo uživali u piknicima, trebali biste voditi brigu o svom pomoćniku. Nakon hlađenja zdjele, sve pepele treba ukloniti kroz posebnu rupu, a zatim sve iznutra masirati sa sredstvom za uklanjanje antene 20 minuta. Nakon vremena, čađa i mast se lako isperu, a unutarnja površina se osuši.
Odvojena njega zahtijeva rešetku. Ako su izrađene od običnog crnog metala, onda je vlažnost kontraindicirana. Stoga, nakon pažljivog čišćenja, treba ih čuvati samo u suhoj sobi. Lattices u skupim roštilji su izrađeni od materijala pokrivenih keramikom, i služe mnogo duže.