Prirodni svježi stisnuti sok je jedan od najboljih izvora vitamina. Već je poznato da je samo u takvim sokovima najveći broj korisnih supstanci sačuvan, za razliku od pakiranog pića ili sokova konzerviranih.
Danas u prodaji postoje razne vrste sokova - električne i mehaničke, za rajčice, citruse i druge proizvode. Naravno, najpopularniji su modeli s električnim pogonom - oni vam omogućuju da istisnite sok bez puno napora: samo utaknite uređaj u utičnicu i poslužite voće ili povrće u rupu, automatski dobivajući ukusan i koristan stisnuti sok. Međutim, još uvijek postoje mehanički modeli - pomoću njih, niste "vezani" na mrežu električne energije i mogu iscijediti sok u kampovima ili uvjetima na kojima nema mjesta.
Danas ćemo razgovarati o takvim raznovrsnim uređajima, kao što je ručno prerađeno sokovnik. Kao što mu ime sugerira, radi bez električnog pogona i izgleda kao obični ručni brusilik. Koristio je ručicu sokovniku za mekane bobice, začinsko bilje, rajčice i drugo povrće. Ovaj uređaj je također idealan za sjeckanje soka od bilo kojeg zelenila, bilo da je to peršin ili pšenično .
Načelo rada ručnog (mehaničkog) navoja za vijke
Glavni element takvog sokova je vijčana šipka, izrađena u obliku spirale i smještena unutar uređaja. Cijevi mogu biti dvostruke ili jednake. Pomaknuvši se, zalijevao je u žbuku, odakle ga stisne sok nakon toga zbog jakog pritiska i mehaničkog trljanja između svrdla i rebrenih zidova juicer čahure. Rezultirajući sok skuplja se na dnu uređaja i zatim ulazi u posebnu rupu u blizini ručke, dok se stlačena pulpa ostavlja kroz otvor pred uređajem.
Uređaj je izrađen od modernih materijala kao što su nehrđajući čelik i lexane, također je poli-ugljik. To je jamstvo pouzdanosti, higijene i ekološke prihvatljivosti uređaja.
Pričvrstite sokovnik na stol može, u pravilu, na dva načina: pomoću snažnog ventilatora ili čeličnog isječka za countertop. Izbor ovog ili onog načina učvršćivanja ovisi o tome je li glatka ili gruba površina vašeg kuhinjskog stola.
Što mogu napraviti sok?
Juicer s vijkom može se koristiti za stiskanje soka od sljedećih proizvoda:
- razni korjenasti usjevi ( celer , rotkvica, repa, krumpir, mrkva, đumbir);
- povrće (kupus, rajčica);
- zeleni (kopar, špinat, kopriva, peršin, listovni celer, prokleti grah);
- agrumi;
- voće i bobice (jabuke, breskve, kruške, kivi, ananas, ribizle i mnogi drugi).
Voće, povrće ili zelje trebaju biti posluženi u dijelovima u utoru za punjenje - ovo je načelo analogno radu mehaničkog mesnog mesa, poznatog svakoj ljubavnici. Kako bi proces bio učinkovitiji, bolje je rezati povrće sa uskim trakama od 10 cm.
Prednosti i nedostaci ručnom sokovom prorezom
Glavne prednosti takvih sokova su njihova pokretljivost, bezosjetljivost i neograničene količine proizvoda koje uređaj može reciklirati. Za razliku od
Klasični ručni čekić s čeličnom bušilicom omogućava dobivanje soka sa ili bez pulpe, u slučaju da koristite sito, koji je popunjen mnogim modelima.
Među nedostatcima treba napomenuti ograničenje tvrdoće voća (povrća) u nekim jeftinim modelima. Međutim, većina vijčanih uređaja može iscijediti sok od gotovo svakog čvrstog korijena.
Najpopularniji na tržištu su ručni modeli vijčanih sokova sljedećih proizvodnih tvrtki: Zdravi Juicer, Moulinex, Vitek, Omega, Hurom.