Palačinke na serumu - najbolji recept za jednostavno jelo za svaki ukus!

Palačinke na serumu nisu niže od karakteristika okusa proizvoda pripremljenih na drugačijoj osnovi, ali dolaze iz mnogo više proračuna nego bilo koja od njih. A ako ste ostavili malo vrijednog proizvoda nakon što ste pripremili sir, možete sigurno nastaviti njegovu učinkovitu primjenu.

Kako kuhati palačinke na serumu?

Da biste napravili vrlo ukusne palačinke na serumu, ne trebate imati dugogodišnje iskustvo kulinarstva ili imati odlične sastojke. Zapravo, u procesu stvaranja delikatesa sve je jednostavno i izravno, pa čak i novak u kuhinji može se nositi s njom. Glavno je da ovo zapamtite:

  1. Brašno se treba prosijati prije uporabe.
  2. Da bi proizvodi sjaja koristili soda, prašak za pecivo ili kvasac.
  3. Slast deserta se regulira mijenjanjem količine šećera.
  4. Gotovo tijesto trebalo bi biti jednako gusto poput masne kisele vrhnja i polako ispadne žlicom.
  5. Pecite fritters od mliječne sirutke u rafiniranom ulju, smeđe s dvije strane.

Tijesto za palačinke na sirutku

Klasične palačinke na serumu - recept je jednostavan i elementaran. Može se ostvariti i uz dodatak jaja, i bez njih. Glavni uvjet za postizanje sjaj je prisutnost kiseline u glavnom proizvodu. Ako je sirutka slatka, onda će se soda morati ugasiti s ocem ili sokom od limuna. U samo 20 minuta možete organizirati ukusno slatko jelo za četiri.

sastojci:

priprema

  1. Serum se zagrijava na temperaturu od 60 stupnjeva i otapa u njemu dvije vrste šećera i prstohvat soli.
  2. Prosijite brašno u smjesu i promiješajte šipku dok ne postignete uniformu.
  3. U završnoj fazi šarže dodajte soda.
  4. Skupi malo tijesta s navlaženom žlicom, širite dijelove u vrućem ulju i smeđi friteze na serumu s dvije strane.

Prekrasne palačinke od sirutke i jaja

Bujne palačinke na serumu, čiji će recept biti kasnije opisani, pripremaju se uz dodatak jajeta koji utječe na okus, teksturu i izgled proizvoda. Oni savršeno drže oblik, izražavaju veličanstvenim s ugodnom žućkastom bojom, ali imaju gušće tijelo od alternativnih varijacija bez jaja.

sastojci:

priprema

  1. U toploj sirutki, šećer i sol su otopljeni, dodano je jaje.
  2. Prelijte prosijevani brašno, promiješajte dok grinje ne nestanu.
  3. Dodajte vanilin, soda i pomiješajte tijesto još jednom.
  4. Pecite fritters s jaje na serum na tradicionalan način u vrućem ulju.

Bujne palačinke na serumu bez jaja

Još jedna mogućnost ukusnih proizvoda za vegetarijance ili za uključivanje u ne-strogu mršav izbornik su palačinke na sirutku bez jaja. U ovom slučaju, proizvodi se proizvode uz dodatak grožđica i mljevenog cimeta, koji mijenja karakteristike okusa hrane, obogaćuju ih i puni ih novim vitaminima i elementima.

sastojci:

priprema

  1. Isperite grožđice, ulijte 5 minuta kipućom vodom, a zatim isušite, osušite i pospite brašnom.
  2. Topla sirutka pomiješana je s gašenjem sode, šećerom, cimetom i solom.
  3. Ulijte u brašno, promiješajte dok homogeno, dodajte grožđice.
  4. Pecite palačinke u uljnu posudu.

Prekrasne palačinke sa sirutkom i kvascem

Nepromjenjivo bujne i porozne palačinke od kvasca se dobivaju na serumu. Jedina nijansa pripreme je dulji proces stvaranja tijesta, koji zahtijeva dodatno izdvajanje podloge u vrućini, dopuštajući da dozrijeva, a kvasac se aktivira. Ukupno, dizajniranje 4-5 serviranja delicija trajat će sat i pol, od čega 1 sat za pristup.

sastojci:

priprema

  1. Zagrijte sirutku, otopite šećer, sol, dodajte vanilin, kvasac.
  2. Umiješajte jaje, rastopljeni maslac i prosijati brašno.
  3. Ostavite posudu prekrivenu krpom testom u toplini na sat, jednom u postupku miješanja.
  4. Nakon provjere, baza se ne miješa i nastavlja do prženja proizvoda, uzimajući malo tijesta s navlaženom žlicom i širenje dijelova u grijanom ulju.

Palačinke s jabukama na serumu - recept

Da biste osvježili okus omiljenog deserta, kuhajte palačinke sa sirutkom i dodajte jabuke. Voće voće oslobađa jezgre sjemena, rešetke ili fino usitniti i intervenirati u tijesto u posljednjoj fazi stvaranja baze. Ako želite, dodajte malo cimeta ili vanilije za okus.

sastojci:

priprema

  1. U toploj sirutki, otopite šećer, sol, dodajte cimet ili vanilin.
  2. Ulijte u brašno, natrij, istisnite, miješajte i ubrizgajte jabučnu masu.
  3. Pecite palačinke na serumu s jabukama tradicionalno na uljnoj posudi.

Fritters na serumu bez sode

Lush palačinke na serumu mogu se napraviti bez dodavanja raznih vrsta praha za pecivo i sode. U ovom slučaju, kreiranje test će trebati malo duže, ali rezultat je vrijedan toga. Tajna uspjeha u nekonvencionalnim takvim receptima jest prerada jaja, koja su podijeljena na žumanjke i bjelančevine i odvojeno šibama.

sastojci:

priprema

  1. Serum lagano zagrijava, dodajte šećer od vanilije, sol, pomiješajte.
  2. Ispirati žumanjke miješalicom dok ne postane bijeli, pomiješajte tijesto zajedno s prosijanim brašnom.
  3. Proteini su pretrpjeli vrhove i ubrizgani u dijelove u dobivenu bazu, nježno miješajući žlicom.
  4. Peći palačinke bez sode na serumu na vrućem ulju.

Palačinke s kefirom i sirutkom

Zatim ćete naučiti kako napraviti palačinke na serumu uz dodatak kefira. U ovoj verziji proizvodi su još veličanstveniji i delikatniji. Po želji, okus delicija može se obogatiti dodavanjem cimeta, oraščića ili drugih začina ili pripremajući desert s dodatkom ribanih svježih jabuka ili grožđica.

sastojci:

priprema

  1. U toploj sirutki, otopite šećer, ulijte kefir pomiješanu s natrijevim i pomiješajte preostale sastojke.
  2. Pecite fritters u grijani uljni tava.