Teško je zamisliti naš stol bez kupusa - svježi, kiseli kupus ili gulaš. Prilikom odabira raznih kupusa za sadnju, potrebno je razmotriti kako će se koristiti, jer ne svi kupusi su dobri, primjerice, u kobasicama.
Rane sorte i hibridi kupusa
Rani bijeli kupus nema visok prinos i apsolutno nije pogodan za preradu - može se konzumirati svježe. Njegove glave rastu, male i imaju svojstvo pucanja u vrtu tijekom uzgoja. Ali čak i uz ove značajke na umu, rani kupus je neophodan, kao prvi izvor vitamina u vrtu. Njezini plodovi dozrijevaju nakon dva do dva i pol mjeseca nakon što se sadnice sadnice posijaju na otvorenom krevetu.
Među sortama i hibridima ranog kupusa najpopularniji su Nakhodka, Yaroslavna, Zora, Golden hektar, Delphi, Express, faraon i Aladdin.
Srednje sorte i hibridi kupusa
Bijeli kupus srednjih sorti je prijelazni između rane sorte i kasnih. Ovisno o vremenu starenja, prosječne sorte su uobičajeno podijeljene na srednje-rane, srednje-kasne i srednje zrenje. Za razliku od rane sorte, srednji nisu toliko nježni i imaju gustu strukturu zbog čega se već mogu obraditi. Kasnije su sorte inferiorni u prinosu i roku trajanja. U prosjeku, od trenutka slijetanja u tlo do zrelosti u bijelom kupusu srednjih sorti, prolazi oko 85-120 dana.
Među vrstama i hibridima srednjeg kupusa možemo razlikovati takve: Megaton, Ganiball, Gift, Belorusskaya, Slava.
Bijeli kupus - kasne sorte i hibridi
Najplodniji i ukusniji je kasni bijeli kupus. Iako žetve iz nje i morati čekati najdulje - 130 ili više dana, ali rezultat je vrijedan toga. Prvo, kasni kup je nositelj rekorda sadržaja hranjivih tvari. Drugo, u pravim uvjetima, kasni kupac može ostati svjež gotovo do nove žetve. Treće, od kasnog kupusa dobivaju se najfinije domaće pripreme.
Među sortama i hibridima kasnog bijelog kupusa, Snjeguljica, kalifa, Šećerna šalica, Lennox, Atria, Extra, Valentinovo su posebno popularni.
Bijeli kupus - Nizozemske sorte
Među raznovrsnim kupusnim sortama i hibridima valja istaknuti kupus nizozemskog odabira. Zonirane u različitim područjima naše domovine, nizozemski su sorti zadovoljni divnim ukusom i obilnim žetvama.
Među sortama i hibridima nizozemskog uzgoja dodjeljuje se Amtrak, Bingo, Bronco, Python, Grenadier, Musketeer, Ronco.