Apsolutni luk

Znate li da u Rusiji ima više od osamdeset vrsta luka ? Podijeljen je rano (sazrijeva se 90. dan poslije iskrcaja) i kasno sazrijevanje (dozrijeva 120 dana nakon iskrcavanja). Drugi luk može se podijeliti prirodom razgranatosti, sposobnošću da se formira određeni broj žarulja (malih, srednjih i višestrukih gnijezda).

Vrste luka na zelenilu

Zeleni luk daje nam jela ukusnim izgledom i sjedi s vitaminima i korisnim elementima. U zelenom luku, puno vitamina C, tako da luk nije samo ukusan, ali i koristan.

Pri odabiru različitih luka na olovku nemojte biti lijeni i provjeriti. Da biste to učinili, iscijedite žarulju i pogledajte koliko je osnovica osnovana u njemu. Ako se formira samo jedan bubreg - količina vašeg zelenila bit će vrlo mala. Stoga, na zelenilu izaberite više-ukorijenjene sorte: crni princ, Rostov, jantar.

Također na zelenilu su prikladne vrste: leptir - zelje ove sorte mogu se smanjiti tri puta po sezoni. Vrlo nježan i ugodan za okus luk. Luk shnitt - vrlo mirisna, a perje dugo ostaju nježne i nemaju grub. Slizun - ova sorta raste tijekom cijele godine, a na vrtu prestaje rasti s početkom mraza. Još jedan zamrziv izgled, neće se smrznuti ni u teškim mrazima - višeslojni (kanadski i egipatski). I, naravno, poriluk, koji ima osjetljiv okus.

Vrste poriluka i škampi, kao i sorte drugih lukova, također su podijeljene u tri vrste: rano, srednje i kasno.

Vrste bijelih lukova

Okus bijelog luka nije jako oštar i ima svijetli i prilično originalan okus. S takvim lukom salata se može pretvoriti u kulinarski remek-djelo, također se koristi u juhu od luka ili bilo koje druge prve posude. Vrste takvih lukova su vrlo, vrlo puno, ali samo su neke velike potražnje. To je agro zima, ala, snježna srebrna, srebrni princ, srebro, nizozemska slatka, plava.

Vrste crvenog luka

Obično se crveno luka jede sirovo i često se koristi za ukrašavanje različitih jela. Crveni luk su isti kao i bijelci imaju mnogo vrsta. Ovdje su najpopularnije sorte među potrošačima. Ovaj popis uključuje vrste poput: komisar, crveni kralj F1, carmen, alvina, grimizna lopta, retro, tamnocrveni, crni princ, crveni baron.

I na kraju nekoliko savjeta:

1. Da biste izbjegli plakanje prilikom rezanja luka, stavite žarulju koja još nije ljuštena 10 minuta u zamrzivaču.
2. U vašem juhu je bila lijepa zlatna boja, dodajte luk na njemu.
3. A da bi okusili luk ili češnjak nije bio tako oporudan, nepročišćena glava zamoči u kipuću vodu nekoliko sekundi.