Svi znamo da su brusnice vrlo korisne bobice . Ali što je točno njezina korisnost, pravilno berbu brusnica i gdje raste, ne znaju sve. Razjasnimo ove točke.
Cranberries su pravi skladište vitamina. Korisno je i svježe i sušeno. Brusnice se koriste u prehrambenoj industriji, u kuhanju i narodnoj medicini. Od nje dobivate vrlo ukusne zalogaje , poljubac, čajevi. Cranberries sadrže veliku količinu vitamina C, kao i rijetke elemente u tragovima luteina, selena, mangana. Koristi se za sprečavanje prehlade, liječenje skorbuta i kašlja, kao prirodni antipiretik.
Brusnica je velika i malobrojna. Potonji se uzgaja na industrijskoj razini u Kanadi, SAD-u, skandinavskim zemljama. Bobice malih plodova brusnica rastu u tundri i šumi-tundri, u blizini polarnog kruga. Postoji još jedna vrsta brusnice, nazvana obična: ona se nalazi u srednjem pojasu.
Brusnice rastu ne samo u močvari nego iu svim nizinama s visokom vlagom: u vlažnim šumskim četinarnicama, duž obala potopljenog jezera itd. A sada saznajte točno gdje treba ići za brusnice.
Gdje brusnice rastu u Rusiji?
Brusnice, koje su sami prikupljene na ekološki čistom području, mnogo su korisnije od kupljenih u trgovini. Raste praktično na području Rusije, osim Kubana, Kavkaza i južnog dijela Volga regije. Čak i na Dalekom Istoku i Arktičkom krugu možete pronaći ovu jedinstvenu bobicu!
Zanimljivo je da su brusnice uglavnom "divlja" biljka. Vrlo je osjetljiva na ekološku situaciju: pod bilo kakvim nepovoljnim čimbenicima, bobica jednostavno nestaje s mjesta narušena ljudskim gospodarskim aktivnostima.
Gdje brusnica raste u Ukrajini?
Karpati, Prykarpattya i Polissya glavne su zone brusnica u divljoj prirodi Ukrajine. Međutim, nije toliko lijevo kao i prije - biljka umire. Razlog tome bio je pogrešna, nepismena berba plodova. Ako krenete za brusnice na močvari ili treseti, nemojte biti lijeni da biste se upoznali s osnovnim pravilima prikupljanja ove kapljice bobica:
- U idealnom slučaju, trebate skupljati brusnice jedan po jedan, odabirom najzrelijih i najvećih plodova. Ali možete upotrijebiti poseban kolač za skupljanje brusnica.
- Sve prikupljene plodine treba razvrstati uklanjanjem ostataka i oštećenog voća.
- Postoji nekoliko načina za pohranu brusnica: smrznuto ili mokro, ili na suhom i suhom mjestu.
Gdje brusnice rastu u Bjelorusiji?
Ugrađene močvare Bjelorusija su raj za ljubitelje brusnica. Budući da u Vitebsk i Minsku postoji neprobojna močvara, ovdje možete skupiti mnogo brusnica. U okrugu Gantsevichi u regiji Brest uzgaja se za prodaju umjetnom metodom, u čekovima. Prikupljanje brusnice na močvari ili u šumama može biti u tri sezone:
- u rujnu, kada bobica još nije potpuno zrela i čvrsta (sazrijeva kod kuće);
- kasnu jesen, kada je brusnica zrela, ukusna i najkorisnija;
- u proljeće, pod snijegom ne prikupljaju takvu kiselu bobu.
Ako idete za brusnice jako daleko, razmislite o sadnji ove biljke u svoj vrt. Ako ste u mogućnosti pružiti uvjete potrebne za rast i plodove (visoka vlažnost, puno svjetla), to neće biti teško. Brusnice brzo rastu, a samo nekoliko sadnica, ukorijenjeno u tekućoj sezoni, u godini ćete imati cijeli brusnica. I ovo je bobica potpuno nepretenciozna u rastu. Napominjemo da brusnica raste na kiselim tlima, pa je prije sadnje poželjno napraviti buduće treset, šljunak, komolat od hrasta lužnjaka, gnojivo, sumpor ili željezni sulfat u budućem krevetu.