Unatoč svom imenu, brazilska orah ili bertolleta nisu orah, već zrno. Jednostavno ima tvrdu školjku i prilično veliku veličinu. Da, i izgledom više nalik na orah kernel, poput kikirikija ili badema . Orah raste ne samo u Brazilu, nego se također nalazi u drugim zemljama Latinske Amerike, prvenstveno u Boliviji, najvećem izvozniku ovog proizvoda. Stoga se brazilska orah naziva i američka. A to nikako nije kultivirana biljka, nije posebno uzgojeno, već se dobiva u divljoj džungli.
Korisna svojstva brazilske matice prvenstveno su povezana s prehrambenim svojstvima. Vrlo je hranjiv i ukusan. Jezgre su prilično velike veličine - oko 5 cm u promjeru. Obrazac su poput kikirikija i okusa - na pinjolima. Nutritivna vrijednost brazilske matice je više od 650 kcal / 100 g. Gotovo 70% ukupne mase proizvoda su masti, a još 13% ugljikohidrata, ali ima puno proteina - 17%. I iako se većina masnih spojeva odnosi na nezasićene, odgovorni za optimizaciju razine kolesterola, preporučuju se orasi za jesti umjereno. Zapravo, kada se zlostavlja, ovaj proizvod, unatoč svim korisnim svojstvima brazilske orahove, može naštetiti ljudskom tijelu.
Sastojci brazilskih orašastih plodova
Ovaj biljni proizvod je vrlo bogat aktivnim tvarima, uključujući rijetke. U zrnu plodova bertheleta možete pronaći:
- vlakna;
- vrijedne aminokiseline;
- vitamini: A, C, E, skupina B;
- minerali: željezo, magnezij, kalij, kalcij , cink, bakar itd.;
- flavonoidi i antioksidanti.
Brazilski orašasti plodovi također su izvor rijetkog elementa u tragovima selena, a par matica može opskrbljivati tijelo dnevnom dozom ove tvari.
Je li brazilska matica korisna?
Naravno, plodovi spavaonice ne mogu se nazvati panacejom za sve bolesti. I ne smiju se uzimati lijekovima. Trebao je liječiti uz pomoć brazilske orahove, osobito sam, bez savjetovanja s liječnikom, nemoguće. To je prilično koristan biološki dodatak koji može pružiti preventivno i poticajno djelovanje na tijelu. Na primjer, Brazilska matica tijekom dijabetesa pomaže u reguliranju metaboličkih procesa u tijelu. Poboljšava dobrobit takvih pacijenata, ali nema značajan terapeutski učinak. A ako dijabetes pojede previše masti, ugljikohidrata bogata oraha, to može, naprotiv, značajno ugroziti njegovo zdravlje.
Polemika između nutricionista uzrokovana je upotrebom brazilske matice tijekom trudnoće zbog svoje kalorijske vrijednosti i rizika od alergijskih reakcija. Buduće mame trebaju se posavjetovati s liječnikom prije uključivanja plodova veze u prehranu. Ali općenito za žene, prednosti brazilskih oraha su bez sumnje. Ima učinak pomlađivanja
Brazilski orašasti plodovi, zahvaljujući prisutnosti aminokiselina, mogu stimulirati rad krvnih žila. Sprječavaju nastanak ateroskleroznih oblika, pomažu u prevenciji srčanih bolesti, katarakta, neuroza. Vlakna u sastavu oraha imaju blagotvoran učinak na crijevnu peristaltiku i brišu se. Dječjem organizmu, brazilska matica pomaže u optimizaciji proizvodnje hormona rasta. I to je moćna prirodna energija.