Jabuke u karamelu - recepti za neobične ukusne slastice kod kuće

Jabuke u karamelu nevjerojatan su desert, u kojemu se jednostavno kombiniraju jednostavnost izvedbe i izvrstan ukusan ukus. Prisutnost brojnih varijacija u dizajnu slatkiša omogućit će svima da sami odaberu prihvatljiv recept koji zadovoljava individualne preferencije.

Kako napraviti jabuke u karamelu?

Jabuke u karamelu - recept kod kuće koji se može pronaći dalje, zahvaljujući svestranoj sezoni dostupnosti sastojaka može se pripremiti tijekom cijele godine, bez odbijanja uživanja užitka uživanja u omiljenom desertu. Nakon što je savladao jednostavna pravila tehnologije, dizajn slatkoće neće biti teško.

1. Za pripremu deserta mogu se koristiti voćni plodovi različitih vrsta: meke voće pogodne za ukrašavanje delicije na štapiću, a uzorci s gustom pulpom postaju idealna osnova za slatkoću s kriškama.
2. Caramel treba kuhati u posudi s debelim dnom i zidovima, miješajući sadržaj ili tresti sve dok se svi kristali šećera ne rastopi, kupujući mješavinu bogate boje karamele.
3. Kada koristite boje, spremnost karamela provjerava se kulinarskim termometrom - temperatura smjese treba doseći 130 stupnjeva.

Kako kuhati karamele za jabuke?

Za kuhanje karamele kod jabuka kod kuće možete koristiti najosnovniji recept jednostavnim topljenjem šećera u tavi s debelim stijenama ili uzimajući sljedeće preporuke i omjere komponenata kao osnovu. Zahvaljujući njihovoj uravnoteženoj kombinaciji, izlazit će sjajna i hrskava ljuska koja će biti idealni okvir za cijele jabuke i kriške.

sastojci:

• šećer - 400 g;
• voda 50 ml;
• glukozni sirup ili kukuruz - 150 g;
• boja (izborno).

priprema

1. Šećer se ulijeva u posudu za lonce, ulije se voda i sirup.
2. Ako se želi, boja se dodaje u konstituente i posuda se stavi na peć.
3. Zagrijati sadržaj sve dok se kristal ne otopi i dalje zagrije na 130 stupnjeva.
4. Gotova karamela je prekrivena jabukama na štapićima ili se poslužuje s kriškama jabuka.

Jabuka u karamelu na štapiću - recept

Jabuka u karamelu na štapiću je svijetao i neobičan desert, koji može učinkovito nadopuniti desertni jelovnik odrasle gozbe, učinkovito ukrašavati dječji odmor ili jednostavno raditi djecu sretnom tijekom radnog dana. Izlijevanje, nakon nanošenja karamele, može se posuti sjeckanim orasi, konditorskim prahom, sezamom ili drugim prikladnim aditivima.

sastojci:

• karamel za jabuke - 1 dio;
• jabuke - 6-8 komada;
• raspršivanje na izbor - na okus.

priprema

1. Jabučni plodovi se isperu, osuše i umetne štapiće umjesto stabljika.
2. Stavite plod kratko u zamrzivač.
3. U malom tavanu, kuhani karmel, naizmjenično umočen u vruću masu rashlađenog voća, prekrivajući površinu karamelom.
4. Dodajte jabuke u karamelu s posipanjem, pustite da se smrzne.

Jabuke u karamelu s cimetom - recept

Ni manje ukusno desert - jabuke s cimetom u karamelu, koje su izrađene i poslužene na stol s kriškama. U ovom slučaju, poželjno je odabrati plodove s gustom celulozom koja će očuvati integritet lobula tijekom toplinske obrade, čime se postiže ne samo ukusna, ali i spektakularna poslastica.

sastojci:

• šećer - 100 g;
• maslac - 30 g;
• jabuke - 5 kom .;
• cimet - 0,5-1 tsp žlica;
• šećer u prahu za posluživanje.

priprema

1. U tavi ili u tavi, otopite maslac, ulijte šećer i toplinu, miješajući sve dok kristali ne procvjetaju.
2. Dodajte komade karamele od jabuka, pospite cimetom i zagrijte, lagano uzbudite, sve dok mekano.
3. Gotovi jabuke u karamelima hlade se i poslužuju, pospite šećerom u prahu.

Prsten jabuka s karamelom

Jabuke u karamelu - recept koji ćete kasnije naučiti, pripremaju se prženjem pripremljenih prstenova od jabuka u maslacu. Tijekom toplinske obrade, voćne kriške su posute šećerom, koji se topi, pretvara u karamelu i daje desertu karakterističan ukusan okus.

sastojci:

• šećer - 150 g;
• maslac - 50 g;
• jabuke - 3 komada;
• cimet - 1 čajna žličica.

priprema

1. U rastopljenom maslacu raspršuju prstenove od jabuka, pritrushivajut sa šećerom i pržite do mekoće.
2. Prilikom posluživanja, posipajte jabuke u prstenima s karamelnim cimetom.

Jabuke u mekom karamelu

Impresivna publika obožavatelja ove vrste slastica preferira jabuke u mekom karamelu . Školjka u ovom slučaju nije krhka, a viskozna ima ugodan okus meda, koji može biti začinjen i aromatičan, dodajući cimet, vaniliju, kardamom ili druge dodatke po vašem ukusu.

sastojci:

• med i vrhnje - 1 staklo;
• maslac - 30 g;
• jabuke - 6 komada;
• sol - prstohvat;
• začini.

priprema

1. Pripremljene jabuke nadopunjuju se kosuljicama i hladi se na polici hladnjaka.
2. Pomiješajte med kremom i maslac i kuhajte, uz miješanje, 15 minuta, dodajte začini i ohladite dok ne postane gust.
3. Sipajte hladne jabuke u karamelovoj masi, raširite na pergamentu ili foliji.
4. Pošaljite desert "Jabuke u karamelu" za zamrzavanje u hladnjak.

Slice jabuka u karamelu

Sljedeći je recept za izradu jabuka u komadićima karamela. U ovom slučaju, kriške voća su najprije umočene u škrob i škrobnu vodu, a zatim pečene do crvene u pećnici. Ova metoda vam omogućuje da sačuvate juiciness komada koji su nadopunjeni karamelom su iznimno ukusna.

sastojci:

• šećer - 250 g;
• biljno ulje - 20 ml;
• škrob - 150 g;
• jabuke - 0,5 kg;
• Maslac - 150 g.

priprema

1. Jabuke odrezane su u škrobu (100 g).
2. Ostatak škroba razrijeđen je vodom do teksture kiselog vrhnja, umočen u mješavinu žbuke i raspršen na zauljenu pergamentu na posudi za pečenje.
3. Pecite kriške dok nisu ružičaste na 220 stupnjeva.
4. Šećer se ulije u rastopljeni maslac i zagrijava, uz miješanje, dok se ne dobije karamel.
5. Stavite smjesu crvenih kriški i toplih jabuka u karamelu u pećnici nekoliko minuta.

Jabuke u crvenom karamelu - recept

Nastavljajući dalje temu kako napraviti jabuku u crvenom karamelu. Naročito spektakularni su plodovi crvenih sorti, koji nakon premazivanja s briljantnom karamelnom ljuskom pretvaraju u pravi rad kulinarske umjetnosti. Dodatni šarm dodati će raznobojni konditorski prah.

sastojci:

• granulirani šećer - 600 g;
• voda - 200 ml;
• kukuruzni sirup - 2/3 šalice;
• jabuke - 6-8 komada;
• crvena gel boja, prah.

priprema

1. Jabuke na štapiću stavljaju se nekoliko sati u hladnjak.
2. Pomiješajte vodu sa sirupom, šećerom, toplim dok se kristali ne otopi i dodajte boju.
3. Nakon što je dostigla temperaturu vrenja od 130 stupnjeva, izvadite spremnik iz vatre, naizmjenično umočen u mješavinu jabuka.
4. Dodaj u volju jabuke u crvenom karamelu pospite i ležao na pergamentu.

Jabuke u karamelu na kineskom - recept

Jabuke u karamelu na kineskom u početku su pržene u tijesto u crveno vruće povrće profinjeno ulje, a prije posluživanja, voda slatki karamel pripremljeni na sezamovo ulje i pospite sezamom. Voće voće za desert su oguljene i izrezane na kriške ili velike kriške

sastojci:

• jabuke - 3 komada;
• škrob - 150 g;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• jaje - 1 komad;
• biljno ulje - 2 šalice;
• sezamovo ulje - 40 ml;
• šećer - 200 g;
• sezam - 1 tbsp. žlica.

priprema

1. Pripremljene kriške umočene u škrob, a zatim u tijesto od jaja, vode i brašna, zatim opet u škrobu i umočeni u vruće ulje.
2. Rouge prazni su stavljeni u zdjelu.
3. Staklo se rastopi sa sezamovim uljem, vodenim jabukama s karamelom, pospite sjemenkama sezama.