Oyacodone je jelo japanske kuhinje koja je omlet s piletinom i lukom, postavljenim preko zdjelice kuhane riže. Ovo je jelo stvoreno zahvaljujući promatranju domaćice jednog od japanskih restorana, čiji su klijenti natočili napola jesti piletinu s sirovim jajima i jeli zajedno s rižom. Nova, jednostavna, ali vrlo ukusna jela širila se diljem Japana, a zatim diljem svijeta.
U ovom članku ćemo naučiti kako pripremiti oyacodon samostalno po izvornom japanskom receptu.
Oyacodone - recept
sastojci:
- južna baza dasha - 50 ml;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- u redu - ½ st. žlice;
- šećer - ½ tbsp. žlice;
- rižino vino Mirin - ½ st. žlice;
- luk - ½ kom .;
- meso od piletine - 85 g;
- jaja - 2 komada;
- peršin - okus;
- riža - 200 g.
priprema
Prije kuhanja oyacodone, morate kuhati rižu kao i obično. Dok su rogovima pivo, pileće meso je izrezano u trake debljine 2,5 cm, kockice luka na pola centimetra.
U hladnoj tavi ulijte juhu juhe, sake, umak od soje, mirin i zalijte šećer, pažljivo pomiješajte sve sastojke, uključite vatru i stavite nasjeckani luk. Kuhajte luk 2-3 minute ispod poklopca, nakon čega dodajte meso i pokrijte tavu za 4-5 minuta ili dok se piletina ne pripremi. Zatim ulijte u tava za prženje ½ ukupne mase lagano tukao jaja, blago miješajte sadržaj posude i pokrijte ponovno poklopcem 10 sekundi, a zatim ulijte preostala jaja. Posipajte posudu s peršinom i isključite vatru. Ostavite oyacodon ispod poklopca 2-3 minute dok ne budete spremni, a zatim stavite u zdjelu iznad kuhane riže.
Jednostavno i zadovoljavajuće japansko jelo oyacodon kuhamo 15-20 minuta, što ga čini svestranom i ukusnom jelom za doručak, ručak ili večeru. Ako imate vremena za pripremu rafiniranijih japanskog jela, pročitajte recepte soyaki i piletina u umaku Teriyaki . Bon appetit!