Slušajući riječ mlijeko, odmah smo povezani s kravatom. Nije sama ona koja nas isporučuje s ovim proizvodom.
Naravno, kravlje mlijeko je češći od koza, na primjer. I šteta je, jer koza čak ne daje prinos kravljeg mlijeka u prehrani, štoviše, postoji mišljenje da koza nije samo u skladu s kravatom, već vremenom prekoračuje. I sve, zahvaljujući istinskim ljekovitim svojstvima, koji su zbog bogatog sastava.
Sastav i udio masti kozjeg mlijeka
Sadrži mnogo mikronutrijenata i vitamina. Sastav kozjeg mlijeka uključuje elemente u tragovima kao što su kalcij, mangan, bakar, magnezij, fosfor i vitamini A, PP, C, D i B2. Goat's milk je izvrstan izvor proteina, sadrži albumin, globulin i kazein.
Još jedan ne manje važan pokazatelj je sadržaj masnoće kozjeg mlijeka. Ova masnoća pomaže u jačanju imuniteta i zbog kiselinskih sastojaka, normalizira metabolizam kolesterola. Pa koliko je masti u kozjem mlijeku?
Kravlje mlijeko puno je mekše od kravljeg mlijeka. Indeks lipida doseže oko 4%. Masne kuglice u kozjem mlijeku mnogo su manje od kravljeg mlijeka, ali su veće. U obliku tih kuglica mora biti masnoća u mlijeku. Sadržaj kalcija u kozjem mlijeku je 68 kcal na 100 g.
O terapijskim svojstvima kozjeg mlijeka poznato je gotovo svaki ljubitelj mliječnih proizvoda. Od davnina je poznata po svojim čudesnim sposobnostima, iako zbog visokog sadržaja masnoća, ne smije se konzumirati "litrama" tijekom dijeta. Ostatak - čvrste pluse.
Vrlo korisno kozje mlijeko će biti za prehlade, bolesti probavnog sustava, s osteoporozom i bronhitisom. Kravlje mlijeko lako se probavlja, normalizira metabolizam , što ga čini izvrsnom alternativa kravama za dijete.