Mnogi potrošači, kupujući u trgovini hranu rižom, nejasno zamisliti razliku ove žitarice od drugih vrsta, na primjer, obična bijela polirana riža. Većina kupaca je čula mišljenje nutricionista da u procesu čišćenja i poliranja proizvoda od žitarica gube veliki broj hranjivih tvari. Izvana, takva krupica se razlikuje po svojoj smeđoj boji, vitreousness i prozirnosti svjetlosti, još mnogo korisnih tvari ostaju unutar nje.
Prednosti i štete od steamed riže
Postupak parenja odvija se u nepročišćenom stanju, tako da veliki broj vitamina i minerala iz riže kože pretvoriti u zrna. I to je glavni čimbenik onoga što je korisna rižirana riža. Prilikom prerade riže prolazi nekoliko faza - namakanje cjelokupnog sirovog zrna, parenje i pritisak, sušenje i mljevenje. To je ova vrsta prerade zrna koja vam omogućuje da pohranite najviše korisnih tvari u rižu.
Korisna svojstva i osobine rižirane riže:
- Očuvanje vitamina i minerala unutar zrna tijekom prerade zrna;
- više vitamina, minerala i aminokiselina, koji se ne gube tijekom pripreme;
- odsutnost u sastavu masti i kolesterola;
- nizak sadržaj glutena i škrobnih supstanci, koji uklanja ljepljenje zrna;
- manje vremena za kuhanje;
- gotovo dvostruko veći volumen dobivene posude apsorbirajući vodu.
Kalorični sadržaj sirove hrane ne razlikuje se značajno od jednostavnih žitarica, ali u gotovom obliku zbog više vode energetska vrijednost zdjelice je nešto niža. Kruh od bijele riže u 100 g ima oko 123 kcal, od pari od riže od 110-116 kcal.
Štetna svojstva riže mogu se pripisati činjenici da je jedno od njegovih svojstava smanjenje intestinalne pokretljivosti. Ljudi skloni zatvoru, morate kombinirati rižu s povrćem, voćem i suhim voćem.
Parena riža za gubitak težine
Za svakoga tko prati njihovu težinu ili nastoji izgubiti težinu, dijetetičari predlažu da se riža upotrebljava kao osnovni proizvod za prehranu ili dane natašte. Na temelju riže
Za gubljenje težine često se upotrebljava riža monoetik , koja se preporučuje da se promatra tri dana. U ovom trenutku trebate jesti samo kuhanu rižu bez dodavanja soli i ulja. Zbog činjenice da je riža s visokom koncentracijom vitamina i minerala, a također je vrlo hranjiv proizvod, ova metoda brze oslobađanja od višak kilograma smatra se najnepovoljnijim.
Za duže dijete, riža se koristi kao pomoćno jelo, kombinirajući ga s mršavim mesom i raznim vrstama povrća. Takav izbornik za prehranu može se koristiti dugo bez straha za zdravlje tijela.