Palačinke s pršutom

Palačinke su tradicionalno i popularno jelo ruske kuhinje u cijelom svijetu. Nije važno, karneval na pragu, ili ne - ukusni palačinke uvijek vas oduševljavaju svojim prisustvom na stolu. Nudimo vam nekoliko recepata za pripremu palačinki s pršutom, koji će vašem ukusu i duši odgovarati svim vašim gostima.

Palačinke s gljivama i pršutom

sastojci:

Za palačinke:

• brašno - 2 predmeta;
• mlijeko - 500 ml;
• jaje - 3 komada;
• biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
• granulirani šećer - okus;
• sol.

Za punjenje:

• ukiseljene gljive - 200 g;
• šunka - 300 g;
• sir - 200 g.

priprema

Sada vam reći kako napraviti palačinke s pršutom i gljivama. Znači, prvo neka masimo tijesto. Da biste to učinili, ulijte brašno u zdjelu, ulijte mlijeko postupno, razbiti jaja i temeljito izmiješati masu dok ne postane glatka. Zatim dodajte sol i šećer po ukusu, pomiješajte i pirjite palačinke na obje strane u grijanoj tavi.

Za popunjavanje palačinki od šunke, ukiseljene gljive se isperu, osuše i izrežu na ploče. Luk se čisti, fino usitniti i prolaziti na biljno ulje zajedno s gljivama, podsalivaya na okus. Zatim se posadite malo punjenja u sredini palačinke, prskajte s ribanim sirom, isključite omotnicu i pržite palačinke s obje strane u krema od vrhnja dok se ne formira hrskava kora. Pa, ovdje smo spremni palačinke s gljivama i šunkom!

Palačinke s pršutom i rajčicama

sastojci:

• brašno - 1 predmet;
• mlijeko - 2 predmeta;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• soda - 1 čajna žličica;
• biljno ulje;
• sol, šećer.

Za punjenje:

• sir - 250 g;
• šunka - 200 g;
• rajčica - 1 kom .;
• sol - prstohvat;
• zelje od kopra - po želji.

priprema

Mi smo prosijati brašno s klizačem, slomiti ga u središte jajeta, sipati mlijeko i umijesiti homogeno tekuće tijesto. Onda bacamo malo soda, stavili smo sol i šećer na okus. Masa se pažljivo izmiješati, uliti loncu na vruću tavu, uljane masnoće i peći palačinke s obje strane. Nakon toga dodajte ih međusobno slaganim i ostavite da se ohladite.

I ovaj put nastavljamo pri pripremi punjenja: kuhamo pršut u male kocke, protresimo zelje, sol i miješamo sve. Mojoj rajčici, sušimo je, polomicu polučimo. Sada uzmite palačinke, stavite pripremljenu nadjev u sredini, pokrijte s rajčicama na vrhu i čvrsto omotajte. Zagrijte posudu u mikrovalnoj pećnici prije uporabe, ispirajte 5 minuta u pećnici ili lagano pržite u tavi.