Pile mogu biti suhe i svježe samo u slučaju fileta, dok ostali dijelovi mogu tolerirati dugo kuhanje, a čak i postati ukusniji nakon dugotrajnih nestajanje u debelim umacima. Dokazati da se uzima s iznenađujuće jednostavnim i istim ukusnim receptima pečene piletine u multivarquetu.
Pecen pilić u multivarhu
sastojci:
- šampinjoni - 270 g;
- cijela kokoš;
- mrkva - 130 g;
- suho crno vino - 480 ml;
- slano slanina - 190 g;
- pileća juha - 480 ml;
- luk - 70 g;
- pire od rajčica - 65 g;
- brašno - 15 g;
- lisnatog lista;
- češnjak - 2 zuba;
- sušeni peršin, timijan - 1 čajna žličica.
priprema
Prije nego što kuhate pečenje iz piletine u multivariju, podijelite trupove težine nekoliko kilograma u zasebne komade. Na dnu zdjele stavite kocke slanog slanine i pustite da se mast iz njih utopi. Rumy slanina prenosi se u zasebnu posudu, a na preostalu masnoću u zdjelici smeđe komade piletine. Kad kora potonje stekne izraženu zlatnu nijansu, stavite velike piletine luk, kocke mrkve i komadiće šampinjona na piletinu. Stisnite češnjak u kontejner, a kad potonji ispušta miris, sipati suhe peršin s timijanom i ulijte sastojke s juhu i vinom. Prebacite iz načina "Prženje" / "Pečenje" na "Prigušivanje" i postavite mjerač vremena na sat i pol. U konačnici, dodajte brašno na ostatak zgušnjavog umaka i poslužite pečeni pile s povrćem kuhanim u multivarquet zajedno s vašim omiljenim bočnim jelo.
Pecite kod kuće od piletine u multivarhu
sastojci:
- piletina bedrima - 650 g;
- mrkva - 190 g;
- celer - 190 g;
- luk - 80 g;
- češnjak - 2 zuba;
- rajčica - 130 g;
- krumpir - 1,2 kg;
- pileća juha - 490 g;
- pire od rajčice - 35 g;
- koromač sjemenke - 1/2 tsp;
- škrob - 5 g;
- grana ružmarina;
- balsamski ugriz - 15 ml.
priprema
Zagrijte zdjelu multivarka zajedno s uljem u načinu rada "Pečenje". Stavite piletinu na dno uređaja i dopustite koži da smeđe. Kada piletina postane zlatna, stavite sva povrća u isto vrijeme: krugove od rajčice, krumpir, rajčicu, celer i mrkvu. Ulijte sadržaj zdjele s bujonom u smjesi s tijestom rajčice, stavite koromač, ružmarin i dodajte balzam. Prijeđite na "Quenching" i kuhajte pečenje s piletinom i krumpirom u multivarhu 2,5 sata. Nakon toga dodajte škrob u zdjelu kako bi umak zgušnjavao.