Ovisno o receptu za kuhanje, brašno može imati konzistenciju kolačića, kolača ili kolača. Pored čokolade, uzorke, matice, šljive, bobice i sir mogu se dodati u test.
Možete kuhati čokoladne kolače u pećnici ili višesmjernoj boji. Glavna stvar je ne pretjerati. Smatra se idealnim da ima suha kora izvan desert i vlažan, malo viskozan iznutra, koji se, u toplom stanju, doslovno topi u ustima.
U nastavku ćemo pogledati kako pripremiti čokoladne kolače kod kuće.
Čokoladna kolača s kravljim sirom i trešnjama u multivarijatnom receptu
sastojci:
- čokoladna crna - 100 g;
- maslac - 120 g;
- brašno - 100 g;
- šećer - 180 g;
- jaja - 4 komada;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- sir - 300 g;
- bobice bez trešanja - 300 g;
- Vanilija - okus;
- sol - pincem.
priprema
Za rastopljenu vodenu kupku ili mikrovalnu pećnicu i ohlađenu čokoladu pomiješanu s rastopljenim maslacem (možete se rastopiti u jednoj zdjeli), dodajte dva jaja, pretučena vanilija i pola šećera i pažljivo izmiješati šipku. Zatim, postupno dodajte smjesu od prosijanog brašna, prašak za pecivo i sol i zamijesite homogeno tijesto. Izlijte polovicu u uljnu višedijelnu posudu, razdijelimo masu krme odozgo, pripremljenu miješanjem preostala dva jaja, šećera i sir s miješalicom. Sada postavite šumsko bobice, napunite preostali čokoladni tijesto i kuhajte u načinu rada "pečenje" osamdeset minuta. Na kraju vremena ostavite kolač u zatvorenoj posudi još trideset minuta. Zatim uzmemo čokoladni kolač trešnje i kravljeg sira s multivarka uz pomoć pripreme pare i ohladi.
Čokolada s bananom
sastojci:
- čokoladna crna - 100 g;
- maslac - 100 g;
- brašno - 100 g;
- šećer - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- velika banana - 1 kom.
priprema
U čokoladi rastopljenu maslacem, dodamo jaja, pretučena šećerom, pomiješamo i, postupno dodavajući brašno s praškom za pecivo, umijesimo tijesto dosljedno na palačinke. Zatim smo ga uliti u propušten zdjelu multivarka, odozgo smo širili oguljene i rezane na komade banane, lagano ga oružje i pripremiti tortu u "pečenje" način za šezdeset minuta. Dajemo pita posve hladnom, a tek onda izvadimo i izrezati na komade.