Prehrana vrijednost meda

Med se odnosi na prilično visoko kaloričnu hranu, međutim, unatoč tome, ona se koristi u mnogim dijetama i dopuštena je za gotovo sve bolesti. Takva ljubav prema toj slatini posljedica je prehrambene vrijednosti meda i njegovog kemijskog sastava.

Sastojci prirodnog meda

Teško je pronaći drugi proizvod kao što je med, koji sadrži takav broj korisnih tvari, uključujući enzime, minerale i vitamine. Med je bogat kalcijem , kalijem, fosforom, klorom, sumporom, željezom, jodom, manganom, vitaminima iz skupine B, C, H, PP. Veliki broj različitih enzima pridonosi brzoj asimilaciji meda i poboljšanju funkcioniranja gastrointestinalnog trakta.

Phytoncides, koji su dio proizvoda, daju med baktericidnim, protuupalnim i tonickim svojstvima. Osim toga, phytoncides potiče poboljšanje metaboličkih procesa i promovira regeneraciju tkiva. Zbog tih svojstava med ima pozitivan učinak ne samo za unutarnju, već i za vanjsku upotrebu.

Energija bilo kojeg proizvoda, uključujući med, sadržana je u njegovim proteinima, mastima i ugljikohidratima. Većina kalorija se oslobađa iz masti, ali nemaju med. Sadržaj kalorija meda određuje uglavnom ugljikohidrati. Hranjiva vrijednost prirodnog meda iznosi približno 328 kcal na 100 g, od kojih se od ugljikohidrata oslobađaju 325 jedinica kalorija. I samo 3 kcal daje proteine.

100 g meda čine 80,3 g ugljikohidrata i 0,8 g proteina. Međutim, valja napomenuti da su ugljikohidrati meda jednostavni šećeri: glukoza i fruktoza , koje tijelo lako apsorbira. Zahvaljujući tome, med brzo zasićuje tijelo potrebnom energijom.

Sastav meda i njezin sadržaj kalorija mogu pružiti neprocjenjivu uslugu oslabljenom organizmu, sportašima, djeci i osobama starijih životnih dobi.