Masline i masline plod su jedne biljke, njihova razlika i sjena određuju stupanj zrelosti. Izraz "masline" koristi se samo u zemljama bivšeg SSSR-a, svijet razlikuje zelene i crne masline. Zelene i smeđe masline imaju prirodnu boju. Crne postaju nakon obrade s kisikom i glukonatom željeza , no za tu namjenu odabiru se više zrelih plodova.
Da bi odgovorili na pitanje, što je korisnije od maslina ili maslina, jednostavno je - njihov biokemijski sastav je otprilike isti. U nezrele masline manje ulja, oni su tvrđi od mraka. Plodovi stabla masline su ugodni za okus i hranjiv, imaju vlaknastu strukturu pa su savršeno probavljeni. Međutim, ne manje važno je pitanje koliko su korisne masline. Da biste ga odgovorili, morate razmotriti koje komponente sadrže.
Sastojci maslina
Masline i masline na Mediteranu nisu ništa, smatraju plodom mladosti i dugovječnosti, jer sadrže skladište vitamina i minerala:
- vitamini skupine B;
- folna kiselina;
- vitamini E, A, C i K;
- kolina (B4).
- kalcij;
- magnezij;
- cink;
- mangana
- fosfora;
- željezo;
- selena;
- bakar;
- kalij.
Glavna stvar koju su crne masline korisne je činjenica da oni sadrže više ulja bogatih Omega kiselina
Koje su prednosti konzervirane masline i masline?
Unatoč konzerviranju, plodovi masline zadržavaju većinu korisnih svojstava, naravno, podložno poštivanju tehnologije. Vrlo je teško odgovoriti na nedvojbeno korisnost maslina i maslina jer imaju blagotvoran učinak na gotovo sve organe i sustave:
- Poboljšati rad kardiovaskularnog sustava. Pridonijeti jačanju i pročišćavanju plovnih sredstava od plakova kolesterola. Smanjite rizik od srčanih napada i patologija.
- Zbog visokog sadržaja vlakana , oni pomažu očistiti crijeva i poboljšati mikroflore.
- Masne kiseline u sastavu maslina pridonose pomlađivanju stanica i povećavaju otpor tijela.
- Smanjenjem kolesterola, osigurajte normalnu funkciju jetre.
- Poboljšati metaboličke procese i popuniti nedostatak hranjivih tvari.