Teško je zamisliti modernu kuću bez hladnjaka . Ovakav kućanski aparati nam omogućuju da duže čuvamo hranu. Naravno, za to je neophodno promatrati niz uvjeta - pohraniti ih u odgovarajuće zone i, najvažnije, utvrditi točan temperaturni režim.
Norme temperature hladnjaka u različitim zonama
Nije dovoljno jednostavno uključiti hladnjak i početi ga koristiti. Činjenica je da je svijet usvojio određene standarde s obzirom na temperaturu u hladnjaku. Proizvođači postavljaju određena ograničenja za podešavanje, tako da korisnik može instalirati određenu temperaturu unutar ovih granica.
Podešavanje temperature u hladnjaku je neophodno kako biste mogli pratiti preporuke za pohranu određenog proizvoda. Kada se vrijede ove norme, rok trajanja proizvoda ne smije odgovarati onima naznačenim na pakiranju.
Naravno, u početku je temperatura u hladnjaku i zamrzivaču postavila proizvođač na nekoj optimalnoj razini. Stoga ne možete samostalno instalirati standardni način koji je već dostupan.
Međutim, različiti proizvodi zahtijevaju različite uvjete skladištenja, jer u modernim hladnjacima postoje različiti pretinci u kojima se temperatura razlikuje. Također postoje preporuke za punjenje kamere. Kada se ispune sve konvencije, zajamčena je maksimalna sigurnost proizvoda.
Dakle, koje su prosječne temperature u hladnjaku i zamrzivaču:
- Zamrzivač - ovdje temperatura može varirati od -6 do -24 ° C, ali optimalna temperatura je -18 ° C. Donje temperature se postavljaju ako je potrebno brzo zamrzavanje proizvoda.
- Zona svježine - ovaj pretinac nije dostupan za sve hladnjake, ali moderni proizvođači često osiguravaju njegovu dostupnost. Ovdje je optimalna temperatura oko 0 ° C. na ovoj temperaturi, proces umnožavanja mikroorganizama potpuno je zaustavljen u hrani, dok hrana nije zamrznuta, ali ostaje u svom uobičajenom obliku, čuvajući okus, miris, boju. Najbolje u ovoj zoni su pohranjeni proizvodi poput svježe ribe i mesa, poluproizvoda, kobasica, mliječnih proizvoda, sira, povrća, voća (osim tropskih) i zelenila. Poželjno je da su svi proizvodi hermetički upakirani. U ovom području možete brzo i hladnije napiti (samo prirodni sokovi i živo pivo).
- Edem rashladne komore. Ispod zone svježine najveća je zona gdje se temperatura održava na +2 ... + 4 ° C. Spremaju slatkiše, jaja, juhe, umaci, kulinarske poluproizvode, kuhano meso, ribu. U samom dnu kutije se pohranjuju korjenasti usjevi, voće, kiseli krastavci. Ovdje je temperatura + 8 ° C - najviša temperatura u cijelom hladnjaku.
Kako mjeriti temperaturu u hladnjaku?
U zamrzivaču morate voditi broj zvijezda. Svaka zvjezdica odgovara padu od 6 stupnjeva. Također, postoje moderni modeli hladnjaka koji imaju elektronički zaslon na vanjskoj strani vrata, što ukazuje na temperaturne uvjete u svakom odjeljku.
Ali što ako nema takve tablice rezultata? U takvim slučajevima postoje posebni mjerni instrumenti. Iako je uobičajeni termometar kućanstva za mjerenje tjelesne temperature prilično prikladan, prvo ga treba uranjati u spremnik tekućine, a zatim staviti u hladnjak. Za čitanje potrebno je ujutro, nakon što je termometar ostala u hladnjaku cijelu noć.
Mjerenje temperature se obično vrši nakon prve napajanja uređaja, kada je još prazno i to radi kako bi se ustanovio optimalni način rada. Temperatura se mjeri na tri točke, nakon čega se izračunava prosječna vrijednost.