Riba baltičkog haringa pripada obitelji haringe. Riba je prilično mala, a prosječna duljina baltičkog haringa je samo 19 cm, s težinom do 76 g. To je popularna riba, pa je upotreba i šteta baltičkih haringa za ljudsko tijelo pitanje interesa.
Prednosti baltičkog haringa
U baltičkom haringu sadrži veliku količinu makro i mikroelemenata, korisnih za ljude. Omega-3 normalizira razinu kolesterola, uklanja toksine i druge štetne tvari iz tijela. Ipak ova riba sadrži vitamine C , A, E, dio vitamina B i elemente u tragovima: fosfor, jod, kalcij i magnezij.
100 g Baltic herring sadrži 17,3 g proteina i 5,6 g masti. Prednosti i štete baltičkih haringa mogu se razlikovati ovisno o nekoliko svojstava. Na primjer, dimljeni baltički haring sadrži 152 kcal, dok sirovina - samo 125. Također kalorijski sadržaj je zahvaćena sezona ulova. Ribe uhvaćene u proljeće i ljeto bit će manje kalorija od jeseni i zime.
Redovito jedenje salaka može se primijetiti poboljšanja u radu krvnih žila i srca, normalizaciji tlaka i uklanjanju upalnih procesa.
Prodaja haringa u svježim, smrznutim i pušenim vrstama. Veliki dio ulovljene ribe koristi se konzervirana hrana: sprat, inćun i sprat. Može se koristiti i u malo slanom i dimnom obliku, pržen u tavi ili pečena u pećnici.
Bez obzira koliko je pripremljena ova riba, ona i dalje zadržava vitamine i elemente u tragovima. Unatoč niskom udjelu kalorija, mikroelementi i korisne supstance su dovoljne za zasitivanje ljudskog tijela.
Šteta baltičkog haringa
Osobe koje pate od bolesti bubrega, srca i krvnih žila ne preporučuje se koristiti ovu ribu u slanom obliku. Redovita uporaba slane haringe s tim bolestima može oslabiti zaštitne funkcije tijela.