Čokoladni glazura od kakao i mlijeka - recept

Svaka kolač, bilo muffin, kolač, domaći kolačići, postaje mnogo ljepšim i ukusnijim, ako ga ukrašavate čokoladnim glazurama. Zamislite kolač bez njezinog sudjelovanja. Nije isti učinak kao okus i estetski.

U receptima za pripremu čokolade glazura koristi se mješavina kakao praha i mlijeka uz dodatak maslaca, što daje sjaj i mekoću proizvodu. Eksperimentirajući s omjerima tih osnovnih sastojaka, moguće je dobiti glazuru s različitom konzistencijom koja se razlikuje po boji, sjaju, mekoći i čak ukusu.

Šećer u prahu će ubrzati proces dobivanja glazure od čokolade, a dodavanjem vanilije, drobljenog orašastog oraha ili kokosovih čipova pomoći će mu da ga okusi i kao rezultat toga ukrašena pečenje je posebno ukusno.

Za ukrašavanje jela, u pravilu, preporučujemo ne previše vruće glazura kako bi se izbjeglo potpuno isušivanje, osim rijetkih slučajeva propisanih posebnim receptima. Ako ga naneseš prekasno, to će ležati neujednačeno, s grumenicama i vašim jelima postat će zastrašujuće.

Kako kuhati čokoladni glazura od kakao na mlijeko?

sastojci:

priprema

Sve su komponente pomiješane u metalu, poželjno emajliranom, lončanom ili u malom loncu za kuhanje i grijane na ploči na niskoj toplini, neprekidno miješajući, tri do četiri minute, ali vrijeme može trebati malo više. Provjeravamo spremnost kapanja testa otvrdnjavanja na hladnom tanjuriću.

Pripremljena čokoladna glazura odmah se koristi za namjeravanu namjenu, ukrašavajući tortu, tortu ili kolače na vrhu dok se ne zamrzne.

Čokoladno glazura na mlijeku za kolač

sastojci:

priprema

U maloj tavi pomiješajte šećerni prah i kakao, dodajte mlijeko i dobro promiješajte. Zatim stavite peć na malu vatru i kuhajte dok ne pjenušava čokoladna mast, neprestano i intenzivno miješajući. Sada pustimo vatru i pustimo da se ohladi oko sedam do deset minuta. Dodajte maslac i pobijedite s mikserom. Dakle, glazura za tortu će postati bujna i mekša.

Stavite kolač na rešetku postavljenu na paletu, prelijte pripremljenu glazuru, ulijte ga u središte kolača malim mlaznicama i ravnomjerno ga distribuirajte pomoću lopatice preko cijele površine i sa strane. Potpuno ostakljena kolač se stavlja u hladnjak za zamrzavanje.

Morate ukrašavati tortu, tortu ili kolačiće, a vi ne znate kako to učiniti, a da ne koristite ulje za glazuru, onda je naš sljedeći recept namijenjen za pomoć.

Jednostavna čokoladna glazura s kakaom i mlijekom

sastojci:

priprema

Praškasti šećer prosijan je kroz sito. Prethodno zagrijte mlijeko, kuhajte kakao i pomiješajte dok ne postane glatka. Sada zalivši šećer u prahu i stalno miješajući, donijeti čokoladni glazura na željenu dosljednost. U receptu se dobivaju omjeri za dobivanje prosječne gustoće. Ako vam je potrebna tekućina glazura, a zatim dodati malo mlijeka kako bi ga više gusta, sipati više praha.

Sada znate pripremiti različite vrste čokolade za glazuru na mlijeku s kakaom. Slučaj za male, ispeći temelj, koji ćemo ga primijeniti. I, naravno, apsorpcija prekrasnih slatkih kulinarskog remek-djela stvorenih vlastitim rukama.