Recept za "Oresheks" s kuhanim kondenziranim mlijekom u lješnjacima

U jednom trenutku, kolačići "Nuts" s kuhanim kondenziranim mlijekom bili su vrlo popularni, a vlasnici lješnjaka imali su status bogate i iskusne kućne ljubimce. No, u današnje vrijeme, s rastućom količinom slatkiša, ova veličanstvena poslastica je zaboravljena, a bivši favorit kuhinjskih posuđa - lješnjaka koji se prahaju na polici. Da, i recept za kuhanje matica s kuhanim kondenziranim mlijekom , vjerojatno će se malo sjetiti. Ali ovo je stvarno nevjerojatno ukusno i originalno domaće kolače.

Nostalgične uspomene preplavile su se? Zatim izvadimo lješnjače i započnemo pripremati čudesne orahe, a naš recept će vam pomoći.

Recepti za kuhanje domaćeg "Oreshka" s kuhanim kondenziranim mlijekom u lješnjacima

sastojci:

Za test:

Za punjenje:

priprema

Prvi korak je pripremiti tijesto za kolače "Nuts" s kuhanim kondenziranim mlijekom. Hladna kokošja jaja se pomiješaju sa granuliranim šećerom i slomiti mikserom ili šipkom dok se ne dobije gusta pjena. Dalje, postavljamo kiselo vrhnje, natopljenu otopinu soda, maslac od prethodno rastopljenog metala i ponovo smo udarali mješalicom. Sada prosijamo pšenično brašno, dodamo je u mješavinu i prvo ga promiješamo žlicom, a zatim završimo rukama. Rezultirajuća konzistencija testa mora biti mekana, glatka i ne držeći ruke.

Sada nastavljamo na najuzbudljiviju i istodobno zanimljivu fazu kuhanja "Oreshkov". Mi ćemo stvoriti njihovu takozvanu "ljusku". Da biste to učinili, toplo lješnjaka i klizanje u njoj žljebove s biljnim uljem.

Iz pripremljenih kuglica za kavu. Njihovu veličinu određuje iskustvo. Prva dva formiraju promjer od dva centimetra, stavljaju u lješnjake, zatvaraju ih i stavljaju na plinski plamenik. Podržavamo ga na snažnoj vatri s konveksne strane oko dvije minute, a na drugoj će biti dovoljno. U početku gledamo boju tijesta i prilagodimo vrijeme, ovisno o stupnju spremnosti. Prema rezultatima ispitne matice, utvrdili smo da li se velike ili male kuglice trebaju nalaziti u lijesu, a već znamo koliko dugo ih treba peći. Jednostavno ne zaboravite da će sljedeće igre biti pripremljene malo brže zbog najboljeg zagrijavanja obrasca.

Kada su sve polovice orašastih plodova spremne i hladne, obrišite njihove rubove, uredno obrezivajte ili prekidajte višak tijesta.

Kao punjenje tradicionalno se koristi kuhano kondenzirano mlijeko s maslacem. Za ovo smo posljednji put unaprijed uzeli iz hladnjaka i pustili da se otopi. Nakon toga, pomiješajte ga s kuhanim kondenziranim mlijekom i malo ga udarite s mikserom dok ne bude jednolik. Nuts je zgnječen u mrvicu s mješalicom ili pomoću vrpce za valjanje i uklopio se u gotovu kremu. Tamo možete dodati mrvice iz suviška pečenje matice, dobro ih sjeckanje.

Sada popunite rezultirajuću krema s polovicama oraha, blisko zajedno i trljajte šećerom u prahu.

Ovo je najbolje prilagođeni recept za izradu orašastih plodova s ​​kuhanim kondenziranim mlijekom, koje najčešće koriste kućanice. Ali postoje mnoge druge inačice deserta, na primjer, s dodavanjem 50 grama škroba u tijestu za veću škripu, ili udvostručavanjem količine maslaca za više lomljivosti. No, u pravilu je teže raditi s takvim testom, jer je krhka i nježnija.