Lubenica je ukusna i nevjerojatno sočna bobica, koja je također korisna. Mnogi pogrešno misle da je samo jestivo slatko meso, ali nije! Reći ćemo vam kako napraviti ukusno ljetno jame iz lubenica kora.
Jam iz lubenica koru u multivarka
sastojci:
- kore od lubenica - 500 g;
- filtrirana voda - 600 ml;
- šećer - 500 g.
priprema
Iz lubenice izrežite zelenu ljuskicu, rastrgajte ga u sitnim kockicama i stavite u posuđe s višestrukim osvjetljenjem. Napunite sve kipuću vodu i pospite malo šećera. Na uređaju odaberemo način rada "gašenje" i detektiramo oko 1,5 sata. Nakon proteka 40 minuta, dodajte preostali šećer, pomiješajte i pričekajte da program završi. Zatim postavimo način rada "Parni kuhanje" i pričekamo još 15 minuta, nakon toga zamijenimo zalihu lubenice na staklenke i stavimo ih na poklopce.
Recept za zastoj od lubenica kore u multivarhu
sastojci:
- kora lubenice - 1 kg;
- šećer - 700 g.
priprema
S kore lubenica odrežite oguliti, izrežite ih s vretenima, zaspavajte sa šećerom i ostavite 8 sati. Za to vrijeme će dati sok i kristali će se potpuno otopiti. Nakon toga ulijemo sve u zdjelu multivarka, odaberemo program "Varka" i pripremimo zastoj oko 2 sata. Nakon zvučnog signala postavljamo vruću hranu u steriliziranim posudama, čvrsto je brtvljenje i nakon toga ohladi u hladnjak.
Jam iz lubenica koru s narančastom
sastojci:
- kore lubenica - 1 kg;
- voda - 500 ml;
- narančasto - 1 komad;
- limun - 1 kom.
Za sirup:
- voda - 500 ml;
- šećer - 1 kg.
priprema
Peeled crvene lubenice izrezane u trake ili male kocke. Stavili smo ih u jela multivarka i napunili ga vodom. Izaberite način rada "Varka" i kuhajte 7 minuta, a zatim otpustite koru u cjedilo i isperite hladnom vodom. Zasebno u loncu kuhajte slatki sirup : sipati šećer u vodu i, uz miješanje, kuhajte 5 minuta sve dok se kristali potpuno ne otopi. Nakon toga širimo hrpu u kapacitet multivarka, napunimo ga vrućim sirupom, stavljamo program "gašenja" i kuhamo 15 minuta. Zatim dodajte zgnječenu limu limuna i naranče, pomiješajte sve, ponovo kuhajte, odaberite način rada "Steam cooking" i izmjerite pekmez dok se sirup ne zgusne. Sada postavljamo poslasticu lubenice na čiste staklenke, skupimo poklopce, potpuno ga ohladi i stavimo u spremište.