Jelena je jelo koje se tako često ukrašavaju svečanim stolovima. Čini se da je lako kuhati. Ali u kuhinji je potrebno više od 6 sati, jer se meso kuha samo toliko vremena. Nije jako ugodna perspektiva, zar ne? Ali sada postoji takav čudo pomoćnik kao multivaržer . Ovdje je ona, ona će nam pomoći i nemamo toliko vremena na dužnosti u kuhinji. Kako kuhati žele u multivarhu, pročitajte u nastavku.
Žele u multivarije - recept za govedinu
sastojci:
- noga goveda - 1 komad;
- rebra goveđeg mesa - 500-700 g;
- mrkva - 1 komad;
- mirisni grašak - 4 kom .;
- sol - 2 žličice;
- luk - 1 komad;
- ležaljka ;
- češnjak;
- voda.
priprema
Stavili smo nogu i rebra u zdjelicu, sipali u vodu i kuhali 4 sata u načinu rada "Prigušivanje". Tada je tekućina sol, dodajte list za usitnjavanje, ljušteno povrće i ostavite u istom režimu još 2 sata. Zatim uzmemo povrće, izvadimo meso. Meso je odijeljeno od kostiju i podijeljeno vlaknima. Filtar s mesom. Stavili smo meso prema kalupima, stavili smo na vrh češnjaka i krugova kuhane mrkve i vrhom s bujonom. Postavili smo da se žele zamrznuti na hladnoći.
Piletina mliječ - recept u multivarijatu
sastojci:
- šapa piletine - 1 kg;
- domaća piletina - 1 komad;
- velika mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- češnjak;
- sol;
- ležaljka;
- paprika s graškom;
- voda.
priprema
Pileće noge su oprane, odsječene kandže, očišćene i natopljene u hladnoj vodi 2 sata. Pileće je također moje, sjeckano na komadiće i natopljeno vodom. Zatim stavljamo pripremljene proizvode u višenamjenski zdjelu. Tu je također stavio oguljeno povrće - luk i mrkvu. Dodajte i sol i začine. Stavimo u vodu i pripremamo žele 4 sata na "Quenching". Gotovo na kraju, stavili smo u fino usitnjeni češnjak. Na kraju, probajte bujon i, ako je potrebno, dozirajte. Izvadimo meso, odbacujemo luk i mrkvu možemo ostaviti za ukrašavanje. Određujemo ohlađeno meso u vlakna. Stavimo ga na kalupe, dodamo sjeckani šalice mrkve i prelijemo vrh s bujonom, koji mora nužno biti filtriran. Stavili smo ih u hladnoću za zamrzavanje.
Kako kuhati žele u multivarijatu?
sastojci:
- pulpa govedine - 700 g;
- mrkva - 1 komad;
- korijen peršina - 1 komad;
- list laurela;
- svinjetine - 2 kom .;
- veliki luk - 1 kom .;
- sol;
- paprika;
- češnjak - 4-5 zubobolja.
priprema
Goveđa pulpa izrezana u velike komade. Svinjske noge temeljito su oprane. Luk, mrkva i korijen peršina se čiste. Stavili smo noge, meso i povrće. Napunite vodom tako da sadržaj od 3 cm bude prekriven vodom. U "Quenching" načinu, pripremamo 5 sati. Nakon toga, dodajte sol, začini i u istom načinu pripremamo žele u multivarquetu još 1 sat. Nakon toga, koristeći buku, izvući meso i izrezati ga u malu
Iz ovog članka ste naučili kako i kako kuhati žele u multivarijatu. Sada je na vama. Usput, možete napraviti jelo od assorted, to jest, uzeti i piletina, i govedina, i svinjetina, na primjer. Glavna stvar je da među komponentama koje se koriste postoje noge ili, na primjer, govedina rep. Uostalom, iz ovih proizvoda, tijekom produženog kuhanja, tvari koje pomažu očvrsnuti posudu se izlučuju.