Za mnoge ljude, kava je nezamjenjiv atribut početka novog dana. Ali za većinu njih, cijeli proces izrade ovog mirisnog napitka je da sipa u čašu instant kavu i šećer i ulijte sve kipuću vodu. Ali kako ispravno kuhati prirodnu kavu, na žalost, mnogi ne pogoduju. I ne zato što je složena znanost koja zahtijeva posebne vještine i vještine - osoba jednostavno ne može imati jutarnje vrijeme kuhati šalicu kave.
No, tu su i dani, kada se ne morate žuriti, i možete se opustiti. Tada će naši savjeti kako pravilno skuhati kavu kod kuće biti korisni.
Što nam je potrebno? Za kuhanje kave kod kuće, trebat ćete kuhati puricu, dugu žlicu s dugom ručkom, kavom, šećerom i drugim sastojcima koje namjeravate dodati kavi. Recimo nekoliko riječi o kavi. Bolje je za početnike kupiti već mljevenu kavu pa će vam biti lakše usmjeriti se u ono što treba pravilno brušenje zrna ako sljedeći put to učinite sami. Ako niste pronašli takvu kavu, ili u osnovi želite kupiti zrna kave, morate ih samljeti prije kuhanja. Koristite mlinac za kavu ili mješalicu za ruku s posudom. Na ovoj pripremnoj fazi je gotov.
Kako pripremiti mljevenu kavu u Turskoj? Podrobna uputa. Metoda jedan
- U kotlu morate kuhati vodu. Onda ulijemo toplinu kuhanu vodu u Turk, gdje ćemo pripremiti kavu.
- Čašom ulijemo kavu u tursku vodu. Za standardnu šalicu za kavu, trebate sipati 1,5-2 čajne žličice mljevene kave bez valjkastog sloja, ali razmislite o vašim ukusu ukusu, jer netko voli kavu jače, a netko slabiji.
- Zalijte kuhanu vodu iz kotla u Turk. Ukupna količina vode u puri trebala bi biti približno jednaka volumenu vaše šalice. Ali, istodobno, maksimalna razina vode u Turku je razina njezine najuže točke (isthmus). Skrećemo vašu pažnju da je potrebno ne izlijevati kipuću vodu, ali samo toplo, inače ćete pokvariti piće, a ne još uvijek izravno kuhati.
- Stavili smo Turca vodom na vatru i čekali. Ne smijete propustiti trenutak kad se kava gotovo kuha. To jest, još nije počelo kuhati, ali tek počinje. U ovom trenutku morate uzeti kavu s vatre. Još treba pratiti razinu pjene. Čim se počne ustajati - kava je spremna.
- Nemojte žuriti da odmah ulijte gotove napitke u čašu, pustite da se pere nekoliko minuta. Zatim ulijte kavu u čašu, dodajte šećer po ukusu.
Kako kuhati kavu? Recept za drugi
- Zagrijavamo Turku na vatru. Nemojte to zagrijavati, ali samo malo zagrijavati - dovoljno je 30-40 sekundi na maloj vatri. Ako stavite svježe oprati Turk na vatru, koja je još uvijek vlažna iznutra, a zatim ga zagrijavajte dok voda ne isparava u potpunosti.
- Onda ulijemo kavu u Turku. Količinu koju odredite, u prosjeku, 1,5-2 čajne žličice mljevene kave bez klizača.
- Odmah po kavi dodamo šećer po ukusu.
- Lagano smeđa kava i šećer u turskom. Kad primijetite da se šećer počinje rastopiti i da se kava lijepi, to znači da ste dovoljno prženi. Ovo prženje potiče stvaranje dobre pjene.
- Izlijemo vodu. U ovom receptu je bolje koristiti hladnu vodu, može se kuhati, ali bolje je ne kuhati. Razina vode opet ovisi o veličini vaše šalice, ali ne i iznad razine najužeg mjesta Turaka.
- Sada čekamo trenutak kada pjena počne rasti, a kava će biti blizu vrenja. Kada dođe, uzmemo kavu s vatre i pustimo da malo pere. Zatim ulijte u šalicu.