Takvo piće je pripremljeno puno lakše nego što se čini, iako proces može uzeti vremena i strpljenja. U nastavku ćemo analizirati nekoliko tehnika za pripremu i promjenu recepata čokoladnog likera.
Čokoladni liker - recept kod kuće
Da biste dobili pravi čokoladni okus bez upotrebe same čokolade, inzistirajte da piće slijedi na komadiće prženih kakaovih graha. Pripremljen na taj način, grah se može naći u mnogim trgovinama zdrave hrane ili napraviti vlastitu, lagano brušenje grah u kavu za mljevenje.
sastojci:
- razbijeni kakao grah - 2/3;
- votka - 320 ml;
- šećer - 195 g;
- voda 235 ml;
- ekstrakt vanilije - 15 ml.
priprema
Stavite kakao grah u čistu staklenu posudu i ulijte votku. Zatvorite spremnik s bazom budućeg poklopca tekućine i ostavite da se napunite 8 dana. Nakon nekog vremena, uzmi sirup. Isušite kristale šećera u vodi na srednjoj vrućini, ohladite dobivenu otopinu i kombinirajte je s tekućinom. Ostavite ga još jedan dan, a zatim napunite piće i dobro ohladite prije uzimanja uzorka.
Orange-čokoladni liker - recept
Alternativna osnova tekućine može biti prah kakao. U ovom receptu, par čokoladnih traka će biti napravljen s narančastim ljuštura trake.
sastojci:
- prah kakao 310 g;
- šećer - 1,3 kg;
- mlijeko - 1,8 l;
- votka - 530 ml;
- oguliti 2 naranče.
priprema
Prije nego što kuhate čokoladni liker kod kuće, trebate kuhati najkvalitetniji kakao. U loncu s mlijekom, dodajte kakao u prahu, šećer i trake od citrusa oguliti. Stavite lonac na neugodnu vatru i kuhajte, miješajući, 20 minuta. Nakon nekog vremena, potpuno ohladite piće (možete ga čak staviti u hladnjak do 12 sati) i spojite se s votkom. Ako želite, možete dopuniti piće s aromatskim aditivima, poput ekstrakta vanilije, na primjer. Izlijte buduću tekućinu u bocama i ostavite da ostanu u hladnoći 6 mjeseci, povremeno potresajući sadržaj. Na kraju vremena infuzije napunite piće i dobro ga zatvorite na hladnoću.
Što pije čokoladni alkohol?
U pravilu se dodaju deserti, osobito sladoleda, piju čiste i dobro ohlađene u društvu voća ili dodaju kavu i koktele.