Morski bas je rod grabežljivog bentoskog zračenja morske ribe iz Škorpije (broji oko 110 vrsta), živi u Pacifiku i Atlantskom oceanu, uglavnom u hladnim vodama, na dubini. Morski grmci i riječni grmovi slični su samo izgledu, ali zapravo su toliko različiti u anatomofiziološkoj strukturi da pripadaju različitim redovima i obiteljima. Ubrizgavanje peraja morskog basa uzrokuje bolnu lokalnu upalu, u rijetkim slučajevima, privremenu lokalnu paralizu zbog djelovanja otrovnih žlijezda. Pri rezanju ove ribe potrebno je pažnja, oprez i točnost. Ipak, morski bas je predmet ribolova, popularnog prehrambenog proizvoda. Duljina tijela morskog usjeka različitih vrsta i dobi varira od 20 cm do 1 m, a još više.
Zagovornici zdrave prehrane postavljaju se pitanja o prednostima i opasnostima morskog basa, koliko se kalorija nalazi u 100 g ove ribe i moguća ograničenja njegove uporabe.
Što je korisno za grupu?
Tijelo morskog basa sadrži proteine, mnoge vitamine (A, B, C, D, E i PP skupine) i vrijedne elemente u tragovima (magnezij, kalcij, fosfor, jod, krom, kobalt, željezo, cink, bakar, mangan itd. ).
Osim toga, morska bas sadrži u prilično velikim količinama taurin (jedna od esencijalnih aminokiselina) i masne polinezasićene kiseline.
Redovno uključivanje jela s morskog basa u izborniku normalizira metabolizam , regulira krvni tlak, optimizira transport kolesterola, mozak, kardiovaskularni i živčani sustav, kao i štitnjača, potiče sintezu mijelina i zasićenost kisika tkiva.
Kalorijski sadržaj morske baze prosječno je oko 117 kcal na 100 g proizvoda. Sadržaj masnoće bass bas vrlo
Morski bas ima izvrstan okus i nutritivna svojstva, ovaj proizvod izvrsno apsorbira ljudsko tijelo. Sa zdravim pristupom organizaciji hranjenja morskog basa najbolje je jesti u lagano slanoj (mariniranoj), kuhanoj ili pečeni.
U nekim ljudima, konzumacija jela od morskog basa može uzrokovati pojedinačne alergijske reakcije i idiosinkraziju (tada, naravno, upotreba ovog proizvoda treba biti potpuno isključena).
Ostatak, uključujući djecu i trudnice, može jesti posuđe s morskim bas gotovo bez ograničenja, naravno, u razumnim količinama.