Selen i cink - sigurno ste često susreli ova dva elementa u tragovima u jednom paketu na drogerijama. Oni su ujedinjeni činjenicom da oba elementa djeluju kao antioksidansi - sprječavaju formiranje opasnih radikala i njihovu vezanost za zdrave stanice, te ih štite od oksidacijskih procesa (drugim riječima, starenje). Ako se selen nalazi u enzimima, cink se uključi u sve enzimske procese.
No, problem je u činjenici da je sve teže pronaći proizvode koji sadrže selen i cink, jer njihova prisutnost ne ovisi toliko o kulturi biljke kao o uzgojnoj metodi. Zato su svi podaci tablice zapravo vrlo približni.
cink
Popis proizvoda bogatih cinkom i selenom, počet ćemo s cinkom. Ono što je zanimljivo, bez cinka, nismo mogli okusiti i mirisati, a također plaćati ljepotom naših vanjskih pokrivača - kože, kose i noktiju.
Proizvodi koji sadrže cinka:
- govedina i piletina jetre;
- kikiriki;
- govedina;
- prerađeni sir;
- cedrovine;
- grašak;
- heljda;
- zobeno brašno;
- ječam;
- grah.
selen
Prije nastavka našeg popisa proizvoda s cinkom i selenom, trebali bismo upozoriti sve žene da selen igra ključnu ulogu u prijenosu DNK na potomke, a njegov nedostatak u prehrani tijekom trudnoće može dovesti do iznenadne smrti bebe .
Proizvodi koji sadrže selen:
- gljiva;
- pšenica;
- sjemenki bundeve i suncokreta;
- morska riba;
- jetre, bubrega, srca;
- jaja;
- riblji;
- mekinje;
- pivski kvasac;
- kukuruz.
Ni seleni ni cink se ne nakupljaju u tijelu, stoga se ne treba bojati predoziranja. Iako, vjerujte mi, liječnici ne dopuštaju mogućnost razvrstavanja tih tvari, jer su u njihovim proizvodima sve manje i manje. Sadržaj elemenata u tragovima biljnih proizvoda posebno je nizak, jer ovisi o tlu. No, kako bi se nadoknadio deficit s plodovima mora i životinjskim gibletima - to je vrlo stvaran cilj.