Puding je recept engleskog podrijetla, koji ima puno interpretacija. Slatka inačica jela od riže kašu sa suhim voćem, orašastim plodovima, medom, poslužena u antičko doba do božićnih stolova engleskog jezika, natječe se za autentičnost s verzijom Yorkshirea i mnogim drugima što u konačnici rezultira potpuno različitim rezultatima.
Kako kuhati puding?
Recept za puding kod kuće izvodi se u pećnici ili na štednjaku. Alternativno, možete koristiti multivar, štednjak za paru i mikrovalnu pećnicu.
- Osnovna komponenta za pripremu jela može biti riža, krupica ili bilo koja druga kaša, svježi sir, rjeđe - povrće, mesni proizvodi, riba, pa čak i samo tijesto na mlijeku s jajašcima.
- Bazu treba dobro kuhati ili lomiti do nježne konzistencije, tako da okus pripremljenog jela postane nježan i prozračan.
- Slatke inačice jela nadopunjuju se prema tehnologiji ili po želji s voćem, suhim voćem, orasima, vanilije i mesnim lukom, povrćem, relevantnim začinima.
- Kada pečete pudinge u pećnici, vrata uređaja nisu otvorena kako bi se izbjeglo rješavanje delicija.
Yorkshire puding - recept
Puding, klasični recept tipičan za izvedbu u kuhanju engleskog Yorkshirea, je prozračan i mekan pecivo napravljen od tijesta. Poslužite slične predmete u izvorniku s pečenim govedinom i ukusnim umakom, iako će doći do drugih dodataka u obliku pate i širenja.
sastojci:
- jaja - 1 komad;
- brašno - 1 staklo;
- mlijeko - 280 ml;
- biljno ulje - 100 ml.
priprema
- Jaja, sol, mlijeko i brašno se kombiniraju u zdjelu.
- Dobro promiješajte masu šipkom i malo pobijedite, ostavite pola sata.
- Zagrijte pećnicu i plijesni u njemu, ulijte ulje u svaku žlicu i stavite je na uređaj još 3 minute.
- Napunite kalupe na pola s tijestom i pošaljite 15 minuta da peći na 220 stupnjeva.
Puding sir - recept
Puding, čiji će jednostavni recept predstaviti sljedeći, pripremljen je od svježeg sira, a za mnoge se to može činiti kao redoviti lonac. Zapravo, tako je, samo priprema desert s minimalnom količinom brašna, što ga čini posebno nježnim, prozračnim i bez sumnje korisnim.
sastojci:
- sir - 1 kg;
- jaja - 4 komada;
- brašno - 3,5 tbsp. žlice;
- granulirani šećer - 100 g;
- Maslac - 2 tbsp. žlice;
- vanilije, soli.
priprema
- Rezan je slomljen miješalicom s solom, vanilinom i šećerom sve dok se kristali ne otopi.
- Umiješajte otopljeni maslac, žumanjke, brašno.
- Bjelančevine se dodaju posljednje, pretvarajući ih u mikser u gustu pjenu.
- Pecite puding od kravljeg sira 1 sat na 180 stupnjeva, pokrivajući oblik folijom.
Manekenski puding
Priprema pudinga može se napraviti od dostupnih proizvoda, nakon što je dobio ukusan desert, koji će molimo oba odrasle i djeca. U tom slučaju, kao osnova za jelo, koristi se gljiva, koja se ne prepoznaje u pripremljenoj posudi. Možete poslužiti s kiselim vrhnjem, pekmezom, medom, hranom.
sastojci:
- Mlijeko - 0,5 litara;
- krupica - 5 tbsp. žlice;
- jaje - 1 komad;
- granulirani šećer - 20-50 g;
- Maslac - 2 tbsp. žlice;
- vanilije, soli, krušne mrvice.
priprema
- Kuhajte mlijeko uz dodatak soli, šećera i vanilina.
- Dodajte malo manga, miješajte, kuhajte 7-10 minuta prije zadebljanja, dodajte maslac, pomiješajte.
- U ohlađenu kašu pomiješajte žumance, a zatim se ščepate do vrhunaca proteina.
- Prebacite masu u uljanu i posipanu krušna mrvica.
- Pecite puding iz manga 20 minuta na 90 stupnjeva.
Puding od čokolade - recept
Prava slast će dobiti slatki zub i čokoladni obožavatelji, apsorbirajući osjetljivu čokoladnu puding pripremljenu prema sljedećem receptu. Desert je gusta vrhnja, kuhana na tanjuri u debelom loncu na osnovi žumanjka i mlijeka uz dodatak kakaovog praha i krumpirovog škroba.
sastojci:
- žumanjci - 2 komada;
- Mlijeko - 0,5 litara;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- kakao - 3 tbsp. žlice;
- Maslac - 2 tbsp. žlice;
- škrob - 2 žlice. žlice;
- šlagom.
priprema
- Pola mlijeka se zagrijava s maslacem u tavi.
- Pomiješajte kakao sa šećerom, škrobom, žumanjcima i preostalim mlijekom, malo pomiješajte s mikserom.
- Ulijte dobivenu čokoladnu bazu u posudu sautom s kipućim mlijekom, snažno miješajući šipkom.
- Toplina mase, neprestano miješajući, do kuhanja, nekoliko minuta mučenja, uklonjena s ploče, pretočena na posuđe, ohlađena
- Poslužuje se puding s kremom.
Banana puding - recept
Puding, čiji će recept biti opisan na sljedeći način, je desert od najfinije krema i punila, koji se mogu smatrati Savoyardijskim kolačićima, bilo kakvim drugim kolačima, biskvama ili vaflerima. Odredite paletu okusa slatkoće zrelih banana, koje se dodaju u jetru pri ukrašavanju delicija.
sastojci:
- mlijeko - 850 ml;
- jaje - 2 komada;
- žumanjak - 1 komad;
- kukuruzni škrob - 30 g;
- šećer - 120 g;
- ulje - 30 g;
- sol - prstohvat;
- banane - 6 komada;
- ekstrakt vanilije - 2 žličice.
- kolačiće ili vafli - za okus.
priprema
- Pare jaja s trećom čašom šećera, žumanjka, soli i škroba.
- Zagrijte preostalo mlijeko i šećer, pomiješajte smjesu jaja, neprestano miješajući, zagrijavajte do guste.
- Umiješajte u vanilije, maslac, malo pobijedite i stavite u hladnjak nekoliko sati.
- Izrada pudinga od banane , krema za pomake, kolačiće i banane u kremama.
Mlijeko puding - recept
Puding je recept koji se može napraviti od mlijeka uz dodatak želatine, škroba i žumanjaka. Za okus morate dodati prirodnu vaniliju ili vanilin. Gotova slastica može se posuti nakon hardeninga i kada se poslužuje s nutlets, kokosovim čipovima, zemljanim čokoladom ili prahom kakaa.
sastojci:
- Mlijeko - 0,5 litara;
- žumanjci - 2 komada;
- šećer - 50 g;
- krumpirov škrob - 2 tbsp. žlice;
- želatina - 1 žličicu s kliznikom;
- voda 50 ml;
- Vanilija - za okus.
priprema
- Potopite želatinu u vodi.
- 400 ml mlijeka se miješa sa šećerom i vanilije, grije dok se kristali ne otopi.
- Ostatak mlijeka se pomiješa sa škrobom i žumanjkom, ubrizgava u mliječnu bazu, kuha 2 minute.
- Zagrijte vodu želatinom sve dok se granule ne otopi, umiješajte u puding mlijeka.
- Prebacite masu u kalup, pošaljite ga u hladnjak za noć.
Bundeva pudinga
Ako želite kuhati nešto korisno, i lagano i ukusno, puding bundeve prikladan je za tu svrhu što je moguće više. Brašno u receptu može se zamijeniti s grizom, miješajući ga s toplom kaši od bundeve i ostavljajući 30 minuta. Količina šećera određuje se na temelju slatkoće povrća i željenog konačnog okusa.
sastojci:
- bundeva - 0,5 kg;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- mlijeko - 1 staklo;
- krema - 1 staklo;
- šećer - 1 šalica;
- jaja - 3 komada;
- limun - 0,5 komada;
- vanilije šećer, sol.
priprema
- Bundevsko meso se rezati, sipati vodom, kuhati dok mekano, presavijeni na sito i udariti s miješalicom.
- Dodajte jaje s šećerom, vrhnjem, mlijekom i brašnom.
- Osušite bazu s vanilije, solom, sokom od limuna, stavite u formu.
- Pecite puding na 180 stupnjeva 40 minuta.
Riža puding - recept u pećnici
Idealna opcija za hranjiv doručak ili snack je puding riže, pripremljen sa sljedećim preporukama. Desert će biti sočan s jabukama, koji se, prije dodavanja baze riže, očistiti od jezgre i, po želji, iz ljuske, nakon čega se rezaju na kriške ili kocke.
sastojci:
- kruška zrna riža - 200 g;
- Mlijeko i voda - svaka 0,5 litara;
- Maslac - 60 g;
- šećer - 60 g;
- jaja - 5 kom .;
- sok od limuna - 1 čajna žličica;
- vanilije šećer - 10 g;
- jabuke - 4 komada;
- šećer u prahu i cimet.
priprema
- Riža se ulijeva u vodu, kuhana dok se apsorbira tekućina.
- Dodajte mlijeko, sol, šećer od vanilije, sok od limuna.
- Umiješajte u bijelim i poluslužnim žumanjcima šećera.
- Namjestite proteine sa preostalim šećerom do vrhova, pomiješajte u bazu riže, polovica od koje se prenosi na uljni oblik.
- Prosijite jabuke, pospite cimetom i prahom, ulijte tijesto.
- Pecite puding riže s jabukama 30 minuta na 180 stupnjeva.
Puding mesa
Daljnje upute za one koji su zainteresirani za kuhanje pudinga kod kuće od mesa . Najfinije jelo će se pojaviti s piletinom, ali možete koristiti bilo koju mesnu pulpu: svinjetinu, govedinu, puricu, kunić. Zajedno s lukom možete dodati pohranjene mrkve.
sastojci:
- meso - 0,5 kg;
- luk - 1 komad;
- ulje - 30 g;
- jaja - 3 komada;
- sol, papar, začini.
priprema
- Meso je izrezano i tlo što je manje moguće u miješalici uz dodatak žumanjaka.
- Začinite dobivenu masu za okus, dodajte luk zakiseljen u ulju i šalite na proteine pjene.
- Premjestite bazu u uljni oblik, pošaljite ga 30 minuta da peći na 200 stupnjeva.
Puding riba
Znajući kako napraviti puding od ribe i ispunjavanjem recepata u praksi, moći ćete nadopuniti prehranu s prehrambenim, laganim, hranjivim i iznenađujuće korisnim jelom koje će kvalitativno zadovoljiti glad, ali neće naštetiti broju i probavi. Priprema se za parenje, što samo povećava vrijednost.
sastojci:
- riblji filet - 1 kg;
- bijeli kruh - 150 g;
- mlijeko - 150 ml;
- kiselo vrhnje - 80 g;
- jaja - 5 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- sol, papar.
priprema
- Zalijte u filer mješalice s natopljenim mlijekom, kiselo vrhnje, tlo s mrkvom i žumanjcima.
- Stavite masu na okus, umiješajte bijele bijelce, prebacite u masnu masu ili kalupe.
- Stavite spremnik u parobrod ili u posudu s kipućom vodom i kuhajte 40 minuta.
Puding u multivarijatu
Puding, dostupan recept koji će se ponuditi sljedeći, priprema se uz pomoć više kuhanja uređaja. Kao osnova za stvaranje delikatesa koristi se mekani masni sir, koji se za najdeligantniju teksturu mora reciklirati kroz sito ili probušiti potopljenim mješalicom.
sastojci:
- sir - 1 kg;
- jaja - 5 kom .;
- škrob - 4 žlice. žlice;
- granulirani šećer - 200 g;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- vanilin.
priprema
- Pripremite sir, pomiješajte sa šećerom, vanilijom i žumanjcima, tuku se s mješalicom ili miješalicom.
- Dodajte škrob, napuknute bjelančevine, prenesite masu u uljnu posudu.
- Puding vunenih pita pripremite u multivarhu na "peći" 1 sat, a zatim ostavite da se ohladi u uređaju bez otvaranja.
Puding u mikrovalnoj pećnici
Puding od čokolade i kave može se kuhati za doručak za samo nekoliko minuta. Ubrzajte proces stvaranja ukusne slatke delikatesne mikrovalne pećnice, kuhajte u kojoj trebate desert na visokoj snazi dok ne postane gust, često miješajući. Recept možete ispuniti bez dodavanja kave, zamjenjujući ga mlijekom.
sastojci:
- mlijeko - 1,5 šalice;
- nije jaka kava - 0,5 čaše;
- kukuruzni škrob - 1/3 šalice;
- kakao - 1/3 šalice;
- granulirani šećer - 0,5 šalice;
- vanilije šećer - 1 tbsp. žlica.
priprema
- Kombinirajte kakao sa uobičajenim šećerom vanilije i dodajte škrob.
- Ulijte u mlijeko i kavu, miješajte i pošaljite u mikrovalnu pećnicu 3 minute miješajući svaku minutu.
- Nastavite kuhati sve dok se ne zgusne, nakon čega su pudinga miješali s mješalicom, hladnim i hladnim u hladnoći.