Lemonska meringa je izvrsna i vrlo prozračna delicija francuske kuhinje koja neće ostaviti nikoga ravnodušnima. Priprema se prilično jednostavno, ali rezultat i božanski osjetljivi okus dugo će se pamtiti! Razmotrimo s vama recept za ovo divno jelo - čaša od limuna.
Kolač od limuna s meringua
sastojci:
Za test:
- brašno od 1 st .;
- maslac - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- soda - 0,5 tsp.
Za punjenje:
- limun - 2 komada;
- jaje - 2 komada;
- voda - 4 tbsp. žlice;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- škrob - 1,5 tbsp. žlica.
Za merengue:
- jaje - 3 komada;
- šećer - 1 tbsp.
priprema
Zatim, pripremimo tijesto na prvo mjesto. Da biste to učinili, maslac dobro whisked s mikser sa šećer, zatim dodajte žumanjka i dalje tuku do bujne i debele pjene. Brašno se miješa s natrijevim karbonatom i postupno uvodi u masu šećera i ulja. Mi miješamo gustu, ne držeći ruke, tijesto.
Zatim ga stavite na stol, posipanu brašnom, u tanki okrugli sloj. Obrazac za pečenje pokriven je pergamentnim papirom i tamo stavili pripremljeno tijesto. Ako želite da kolač završi, izgleda više kao dio, a zatim napravite male bočne trake. Zatim stavite radni dio u hladnjak oko 30 minuta. Kad se tijesto hladi, probijte ga u vilju i stavite u predgrijanu pećnicu na 180 ° C 15 minuta.
Ovaj put pripremamo punjenje limuna za kolač s kolačima. Da bismo to učinili, s limunom smo izrezali zest, a iz pulpe smo iscijediti sok. Zest i sok od limuna pomiješaju se sa škroba i ulijte malo vode, dobro promiješajte. Zatim stavite na peć, stavite smjesu kuhati i kuhati na laganoj vatri za oko 3 minute, sve dok gusta.
Stavite kolač u pećnicu i pecite na 160 ° C još 15 minuta. Pa, to je sve, ukusna, ukusna i ukusna poslastica s osjetljivim okusom limuna je spremna! I ono što imamo, kolač, kolač ili možda limun podijeliti s merengue, to je na vama!