Kolači su pečeni u pećnici

Cod je ukusna i zdrava komercijalna morska riba, koja se uglavnom nalazi u sjevernim vodama Atlantskog i sjevernog mora (postoje poznati oblici jezera). Od bakalara je moguće pripremiti razna jela i, svakako, bolje je primijeniti zdrave metode toplinske obrade, naime: kuhati, kuhati na paru ili peciti.

Recite kako možete kuhati ukusni bakalar u pećnici.

Budući da veličina koštanog trupla može dosegnuti prilično velike veličine (u ribarstvu, pojedinci duljine 40-80 cm duljine), mogu se pripremiti u cijelosti u obliku trupova bez glave, u obliku odreske, u obliku zasebnih bočnih fileta ili u obliku dijeljenog fileta ,


Odresci bakalara, pečeni u pećnici - recept

sastojci:

priprema

Stavili smo 2 češnjaka češnjaka i sipali 2 žlice vina - neka se inzistira.

Luk izrezan u tanke krugove, pomoću kojeg smo položili dno vatrostalnog plijesni, najprije podmazimo njegovo dno (ili pokrivamo posudu s folijom i vrši luk na vrhu, opet prvo podmazujemo površinu). Od vrha na luka podloge položiti bakalar odreske (naravno, riba mora biti prethodno odmrznuta, oprana i sušena s salvete).

Napravi umak. Majonez (vrhnje ili vrhnje) sezona mljeveni crni papar i muškatni oraščić. Filtar vina u obliku češnjaka kroz sito i dodajte majonezu. Također ulimo malo soka od limuna.

Ravnomjerno raspoređujte ovo umak na podlogu s ribom.

Kuhamo bakalar u pećnici, koji se peći u pećnici oko 20-25 minuta (optimalna temperatura je oko 200 ° C). Ako želite ružičaste nijanse, nemojte prekrivati ​​oblik, ako želite da se riba isparava, odaberite duboki oblik s poklopcem (ili koristite foliju umjesto poklopca).

Spremni za pečenje bakalara stavi se na jelo uz ukras (može biti krumpir, riža, grickalica, polenta, itd.).

Još jednom ćemo posuti svu sok od limuna i iznijeti ćemo zelje.

Kolači su pečeni u pećnici s krumpirom i drugim povrćem

sastojci:

priprema

Kljunimo krumpir i izrežemo ih u krugove, luk - pola prstena, slatki papar - slamu i brokule rastavit ćemo u male dječje krevete.

Brokula blanch, to jest, izli kipuće vode u zasebnom spremniku (bolje keramike od debelih stijenki) 8 minuta, zatim slanu vodu. Krumpir se kuha u zasebnoj posudi za 12-15 minuta, dodaje se voda.

Kuhanje u dubokom obliku s poklopcem. Širimo dno uljem i šire se kriške krumpira. Zatim stavite rezane slatke paprene naizmjenično s lukom i brokulom.

Ravnomjerno raspodjeljujući, zalijevanje biljnog podloge s kremastim umakom (vrhnja + začini i nasjeckani češnjak), ne potrošimo cijelu smjesu, samo 2/3. Na vrhu ove podloge položili su cijelu stranu fileta bakalara. Ili rezati filet u male dijelove. Prelijte preostali kremasti umak. Pokrijte obrazac s poklopcem ili folijom. Pecite u pećnici na minimalnoj temperaturi 30-40 minuta.

Uklonite poklopac ili foliju iz kalupa, možete posuti s ribanim sirom. Pripremljeni bakalar s povrćem, bez uklanjanja iz oblika, ukrašavanje zelenila i posluživanje na stolu. Dijelovi izvađeni lopatom, ako su pečeni cijeli filet, možete ih nježno rezati na komade, bez kršenja sastava jela. Ispalo je izvrsnu večeru na kojoj se nije poslužilo malo stolnog bijelog vina.