Šnicl od pilećeg prsa - jednostavno kuhanje, ali nevjerojatno ukusna i sočna hrana. To će zasigurno postati vaše krunsko jelo, oduševit će goste i bit će izvrsna dodatak kuhanom heljdu, mrvljenoj riži ili pire krumpira.
Recepti od pršuta od pilećeg prsa
sastojci:
- pileće prsa - 2 kom .;
- mrvice kruha - 1 predmet;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje - okus;
- začini .
priprema
Dakle, pileće prsa su oprane, sušene, izrezane po dužini i pažljivo tukle, bez oštećenja mesa. Zatim sol, papar sa svih strana i stavite na stranu da potopite. Za brušenje, pripremite 3 ploče. U prvom smo tuku jaje, u drugom smo prelijte krušne mrvice, au trećem smo prosijale brašno. Sada uzmite tavu, ulijte ulje i ponovo ga zagrijte. Pileće meso prvo je posuteo brašno, a zatim je umočen u smjesu jaja i dobro se slomio u krušnim mrvicama. Pecite kuglice 5 minuta na svakoj strani i poslužite na stol s umakom od gljiva ili vrhnja po vlastitom nahođenju.
Šnicl od pileće dlake "Cordon blue"
sastojci:
- pileće prsa - 4 kom .;
- šunka - 4 kriška;
- sir - 4 kriške;
- tvrdi sir - 50 g;
- začini;
- mrvice kruha - 0,5 predmeta;
- maslac;
- češnjak - 2 češnja.
priprema
Pileće prsa se prerađuju, izrežu u filete i svaka se izrezuje na polovicu, ali ne i rezati na kraj. Zatim otvorimo meso kao knjigu, pokrimo ga s folijom hrane i pažljivo ga pobijedimo.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte sol, mljeveni papar, oregano i posipajte pripremljenim smjesama. Zatim stavite krišku sira i šunke na jedan rub. Precizno preklopite valjkom i pričvrstite rubove čačkalicama. Tvrdi sir ga namazati na gratet, ulijte u zdjelu, iscijedi od ljušteno češnjaka, bacite mrvice i paprika. Temeljito pomiješajte sve. Krem maslac rastopiti u vodenoj kupelji i razmazati svaku roll, a zatim kotrljati u breading smjesu. Probijemo schnitzels od pileća prsa sa sirom u otporne na toplinu i poslati ih 35 minuta u pećnicu, grijane do 200 stupnjeva.
Svinjaka od pileća prsa u pećnici
sastojci:
- piletina - 700 g;
- jaje - 2 komada;
- krumpir - 5 kom .;
- brašno - okus;
- soja umak - 6 tbsp. žlice;
- biljno ulje - okus;
- začini;
- svježe zelje - okus.
priprema
Pileći komad izrezati na kriške, lagano pobijediti, staviti u zdjelu i ulijte u prirodni umak od soje. Ostavite meso mariniranjem 15 minuta, a zatim postavite na stol, prekrivajte film i pobijedite. Opet, stavite u zdjelu, pospite sjeckanim biljem i pomiješajte. Govežemo krumpir i protrljavamo na velikom rešetku. Za hranjenje, umak u jaja, postupno zalivši začine, au drugu zdjelu prosijamo brašno. Upijajte pileći schnitzels prvo u smjesu jaja, a zatim u brašno, opet u jaje i rešetkani krumpir. Prosijite zdjele na limu za pečenje i pecite 25 minuta prije pojave lijepe crvene kore.
Šnicl od pileće dojke u multivarhu
sastojci:
- piletina - 2 komada;
- svježi šampinjoni - 100 g;
- žarulja - 1 komad;
- Maslac - 40 g;
- jaje - 1 komad;
- krušne mrvice - 50 g;
- začini;
- kiselo vrhnje - 30 ml;
- zelje od kopra.
priprema
Prva stvar koju ćemo učiniti jest popunjavanje: gljive se prerađuju, izrezuju na tanjure i skuhaju luk i prolaze do zlata 20 minuta, koristeći "Hot" način. Nakon signala otvorite poklopac uređaja, dodajte kiselo vrhnje i dodajte sol po ukusu. Pileći je rezan na pola i lagano obeshrabrio rezultirajuće dijelove. Začinite meso sa začinima, u sredini stavite malo nadjev i savijte filet s omotnicom, pričvršćujući rubove. Najprije ispuštamo schnitzels u mljevenim mrvicama piva, a zatim umočimo u jaje i ponovno namotajmo u krušnim mrvicama. Prebacimo komade piletine u zdjelu multivarka i pripremamo jelo 40 minuta, odabirom programa "Bake".