Ukusna višnja - izvor vitamina C i mnoge druge korisne supstance, naravno, najkorisniji je u svom sirovom obliku, ali ponekad se želite baviti nečim ukusnim. Jednostavno priprema jelo - vareniki s trešnjama . Svijetle, hranjive, omogućit će vam da lako i brzo hranite obitelj, omotnice s kiselim tijesta s sočnim, mirisnim punjenjem, kao što su i prilično popustljivi obroci.
Da biste pripremili knedle, najprije morate gnjaviti tijesto. Možda postoji pitanje, što je tijesto za vareniki s trešnjama različitim od drugih? Prvo, kuhamo s malom količinom šećera, jer su trešnje obično prilično kisele bobice. Druga razlika - ova bobica daje puno soka. Kako bi se omotnice ne bi raspale tijekom pripreme, tijesto za trešnje trešnje trebalo bi biti gusto.
Započnite pripremu jela, naravno, pri pripremi bobičastog voća: proći kroz trešnja, uklonite repove, temeljito isperite. Kada se isušite, uklonite kosti. Stavite bobice u cjedilo, da ispustite sok, au međuvremenu pazite na drugi sastojak. Kažem vam kako napraviti tijesto za vareniki s trešnjama.
Svježe tijesto za trešnje
sastojci:
- voda - oko 350 ml;
- prosijan pšenično brašno u / s - 4-4,5 šalica bez klizača;
- sol - 1 prstohvat;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 2-3 tbsp. žlica.
priprema
Brašno, naravno, treba prosijati - najbolje od svega - odmah u zdjelu, u kojoj ćete gnječiti tijesto. Zagrijte vodu, otopite šećer i sol u njemu. Voda ne smije biti topla, već približno tjelesna temperatura ili sobna temperatura. Ulijte vodu u male dijelove, postupno ga povezujući s brašnom. Potrebno je dugo vremena da se pomiješaju, u početku se čini da postoji mnogo mučenja. Nemojte dodavati vodu, nastaviti mijesiti, postupno svi brašno "otići". Na kraju procesa, zamijesite tijesto uljem. Ako nema maslina, možete koristiti bilo koje povrće.
Gnojčice s trešnjama na vodi su guste, elastične, prije nego što ostavite da stoji, neka stajati.
Možete malo promijeniti recept dodavanjem jaja - tako da tijesto će dobiti više elastičan i ugodan.
Dumplings knedle s trešnjama na vodi s jajima
sastojci:
- jaja za prepelice - 3-4 komada;
- pšenično brašno - 3 šalice (700-750 g);
- mineralna voda - 200 ml;
- sol - okus;
- šećer - 2-3 tbsp. žlice;
- Maslac - 50 g.
priprema
U prosijanoj brašnu, ulijte jaja, tukli šećerom i solom, dodajte mekano ulje (nije ga nužno da se rastopi) i, postupno dodavanjem sode vode, gnječite tijesto. Izgleda da je puno mekše i glatko nego u prethodnom receptu.
Tijesto za knedle s trešnjama na jogurtu
Još jedna zanimljiva i relativno jednostavna opcija. Kefir je bolje odabrati najmanje 2,5% masti, tijesto u ovom slučaju će biti mnogo mekše i osjetljivije. Možete koristiti kiselo mlijeko ili nezaslađeni jogurt.
sastojci:
- pšenično brašno u / s - ne manje od 3 čaše;
- sol - okus;
- kefir - 200 ml;
- biljno ulje - 30 ml.
priprema
Za ovaj recept važno je zapamtiti pravilo: kefir bi trebao biti na sobnoj temperaturi. Pomiješajte brašno solom i posijte u zdjelu. Ulijte kefir, dodajte biljno ulje. Pažljivo promiješajte tijesto, sve dok to ne bude
Možete dodati šećer i jaje na popis sastojaka, ali u ovom slučaju, količinu brašna treba povećati za pola šalice, inače se tijesto neće pokazati dovoljno gustima i kad kuhanje vareniki će biti oguljeno.
Dakle, tijesto za trešnje trešnje je spremno, recept svježe je poznat svima. Tijesto treba biti valjano dovoljno tanka, izrezati u dijamante ili krugove, staviti punjenje i zaštititi rubove. Spremni vareniki se može kuhati u kipućoj vodi ili zamrznuti za buduću uporabu.