Svinjski uši su nusproizvod koji uzrokuje mješovite i kontroverzne recenzije. Neki ljudi ne vole prisutnost hrskavice u posuđu od nje, a neki su jednostavno oduševljeni zalihama koje se izvode svojim sudjelovanjem. Kako bi se procijenile takve kulinarske kreacije, bit će moguće izvršiti jednostavne i dostupne recepte.
Kako kuhati svinjske uši?
Posude od svinjskih ušiju privlače ne samo izvrsno okus, već i usporednu jednostavnost pripreme.
- U početku se potproizvodi isperu četkom pod strujom tople vode, ako je potrebno, kratko vrijeme namočenja u toploj vodi.
- Pripremljene uši se kuhaju u punini. U vodi dodajte samo sol ili ga sezoni s lovorovom, graškom papra, korijenjem, lukom.
- Zavareni nusproizvod služi za pripremu pikantnih i ukusnih grickalica, salata, koji se koriste za punjenje ili pečenje u pećnici.
- Svinjski uši mogu se pušiti, marinirati ili kuhati od njih ukusna hladnoća.
On je iz svinjskih ušiju
Za pripremu ukusnog korejskog snacka trebat će kuhane svinjske uši, koje se prelijevaju hladnom vodom, uliju i kuhaju dok se ne meke oko 2,5-3 sata. Posuda se može pripremiti dodavanjem korejskih mrkve i bez i podesiti stupanj oštrine i pikantnosti s količinom češnjaka i papra.
sastojci:
- svinjskog ušiju - 10 kom .;
- češnjak - 1 glavu;
- šećer i korijander - 1 čajna žličica;
- soja umak i biljno ulje - 3,5 tbsp. žlice;
- ocat -1,5 tsp.
- sol, mljeveni čili, začini, mrkve na korejskom.
priprema
- Kuhane uši su hlađene, sušene i izrezane u trake.
- Pomiješajte ulje s ocem, sojinim umakom, šećerom, korijanderom, začinima i češnjakom, širite se nusproizvodima.
- Temeljito promiješajte uši u kore, ostavite u hladnjaku na dan.
Salata svinjskih ušiju
Svinjski uši su izvrstan sastojak za izradu svih vrsta salata. Salad crveni luk može se dodatno kipjeti kipućom vodom ili marinirati u smjesi uz dodatak soli, šećera, sok od limuna ili octa. Kao preljev, majoneza ili kiselo vrhnje s mustardom idealno je.
sastojci:
- svinjska ušica - 4 kom .;
- grašak konzerviran - 1 posudu;
- jaja - 7 komada;
- crvena salata od luka - 2 kom .;
- lovor, grašak papra;
- sol, papar, majoneza, zelje.
priprema
- Svinje uši se kuhaju u slanoj vodi uz dodatak lovora i grašaka slatkog papra.
- Nakon hlađenja, uši se osuše, izrežu u trake.
- Dodaj tvrdo kuhana sjeckana jaja, polu-prsten od luk.
- Začinite salatu svinjskih ušiju s majonezom, solom i paprom na okus.
Svinjski uši za pivo - recept
Savršeno prilagođene svinjske uši za pivo, ako su pripremljene prema sljedećem receptu. Snack se može poslužiti nakon što je rezanje odrezane ili dodatno prženje proizvoda u biljnom ulju koje se zagrijava u tavi. U marinadi možete dodati jabuke ili vinskog octa, raznih začina.
sastojci:
- svinjska ušica - 7 kom .;
- češnjak - 4 zuba;
- korijander, muškatni oraščić, majčina dušica, mljeveni čili;
- biljno ulje - 80 ml;
- sol, papar.
priprema
- Uši se kuhaju u slanoj vodi.
- Nakon hlađenja, sušiti proizvod i izrezati u trake.
- Dodajte češnjak, pola posluživanja maslaca i svih začina, ostavite 2 sata.
- Ako želite, zakusite ostatak ulja 5-7 minuta.
Roll svinjskih ušiju
Kuhane svinjetine služe za stvaranje svih vrsta peciva. Punjenje može biti meso svinjskog mesa, govedina, piletina ili mješavina uz dodatak oraha, sušenog voća i raznih povrća. Složiti valjak prikladan je gustim filmom za hranu, nakon čega je proizvod vezan sa žicom.
sastojci:
- svinjska ušica - 4 kom .;
- piletina - 1 kg;
- mrkve - 2 komada;
- luk - 2 komada;
- želatina - 30 g;
- lovor, grašak papra;
- sol, papar, začina za meso, maslac.
priprema
- Uši se kuhaju uz dodatak žarulje i jednog mrkve.
- Osvježite nusproizvod, širi se na film koji se preklapa, postavljajući vrhove prema unutra.
- Na vrhu, kriška sjeckani i okusom mesa, a zatim pržiti od luka i mrkve.
- Svaki sloj je posut želatinom.
- Složite list svinjskih ušiju s piletinom, pričvrstite ga za žice i kuhajte 2 sata na umjerenoj vatri.
- Kada je spreman, stavite valjak pod tlakom prije hlađenja i prije rezanja i hrane, ohladite.
Pržene svinjske uši
Svinje pržene uši mogu se samo lagano zasušiti ili natopiti u vrućem ulju dok se ne dobije zasićena mrvica. Prilikom prženja, proizvod se često nadopunju lukom ili češnjakom, koji je položen u tavi u posljednjoj minuti prženja. Rezultat je neovisno jelo ili komponenta za salate.
sastojci:
- svinjska ušica - 4 kom .;
- luk - 3 komada;
- češnjak - 4-6 zubi;
- lovor, grašak papra;
- sol, papar, ulje.
priprema
- Uši se kuhaju uz dodatak lovora i graška, papra, odvoda i odvoda.
- Izrežite proizvod na trake, rasporedite u predgrijano ulje, pržite 5 minuta.
- Dodajte pržene svinjske uši s narezanom luka i kuhajte još 5-7 minuta.
- Bacite češnjak, promiješajte jelo, zagrijte minutu.
Svinjski uši su pečeni u pećnici
Nevjerojatno ukusan snack, snack za pivo ili sastavni dio za izradu srdačnih salata postat će pečene svinjske uši u pećnici. Prezentirani set začina je varijabilan i može se prilagoditi po vlastitom nahođenju dodavanjem drugih začina ili zamjenom s predloženim.
sastojci:
- svinjska ušica - 4 kom .;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- luk - 1 komad;
- curry, mješavina paprike i paprike - 1 čajna žličica;
- lovor, grašak paprike, klinčić pupoljci;
- sol, papar, biljno ulje.
priprema
- Nusproizvod se kuha u slanoj vodi s dodatkom luka, lovora, pačica i klinčića.
- Raspravite uši, izrezati u trake, sezoni s mješavinom maslaca, currya, paprike i papra.
- Spread masu na pladanj za pečenje ili u kalup i peći uši u pećnici za 20 minuta na 200 stupnjeva.
Punjena svinjska uši
Ako želite kušati svinjske uši na originalan i neobičan način kuhanja, receptima za pripremu nusproizvoda u punjenom obliku bit će idealni za to. Punjenje se može rezati i pržiti s mesom, mljevenim mesom , gljivama od gljiva, biljnim asortimanom ili drugim sastojcima po vašem izboru i okusu.
sastojci:
- svinjska ušica - 4 kom .;
- umak - 800 g;
- češnjak - 2 glave;
- mrkva - 700 g;
- jaja - 4 komada;
- želatina - 3 pakiranja;
- luk - 3 komada;
- zeleno - 1 hrpa;
- lovor, grašak papra;
- sol, papar, začini.
priprema
- Kuhajte s ušima od lovora i grašak.
- Skuhano meso pomiješano s lukom, jajima, solju i paprom.
- Kuhane uši imaju bazu na foliji.
- Položite slojeve ribanih mrkva, češnjaka, mljevenog mesa i zelenila, začinite slojeve i prskajte želatinom.
- Čvrsto spojite dva uha zajedno s gornjim dijelovima, čvrsto omotane folijom i stavite u čvrsto zatvorenu vrećicu.
- Kuhajte snack u vodi 1.5 sati, a zatim ga izvadite iz vrećice i stavite pod tiskom 5 sati.
Snack svinjskih ušiju
Svinjski uši, čiji recepti uključuju uporabu azijskih tehnologija i začina, vrlo su popularni. Vrhunac predjelo predstavljenog u ovom odjeljku bit će ukusan preljev i slani krastavci koji se skladno uklapaju u ukupnu paletu okusa. Sezam prije posluživanja treba lagano pržiti.
sastojci:
- svinjska ušica - 2 kom .;
- češnjak - 2 zuba;
- mrkve - 5 kom .;
- luk - 1 komad;
- ukiseljeni krastavac - 2 komada;
- sjemenke sezama - 2 tsp;
- soja umak - 3 tbsp. žlice;
- Mljeveno čili i korijandar - svaka od 0,5 žličica;
- biljno ulje - 70 ml;
- sol, papar.
priprema
- Kuhati i izrezati uši slamkom.
- Shirkuyut slame luk, mrkve, kiseli krastavci.
- Pržite lukom od luka s mrkvom, dodajte krastavce, uši.
- Ulijte u umaku od soje, bacajte češnjak, čili i korijander, ostavite komponente 5 minuta.
- Kad poslužite, pospite s sezamom.
Dimljene svinjske uši - recept
Pušene svinjske uši - idealni snack za posluživanje piva . Vlastiti zalogaj pripremljen u vremenima je koristan i jeftiniji od analoga pohranjivanja. Da biste ispunili recept, trebat će vam pušački pušač s čelkovima ili jabukama. Buket začina za kuhanje može se odabrati pojedinačno.
sastojci:
- svinjska ušica - 2 kom .;
- češnjak - 3 zuba;
- badonia - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- suncobrani - 2 komada;
- soja umak - 100 ml;
- sol, papar, lovor.
priprema
- Uprasene uši prelijte vodu, dodajte sol, breskve, zvijezdu heljde, kopar i sjeckani češnjak, luk i lovor.
- Ulijte u umaku od soje i kuhajte nusproizvod 1-1,5 sati.
- Ostavite uši da se ohlade u bujonu, a zatim se rasporite na pećnice s grilom, zatvorite uređaj i dimite proizvod 30 minuta.
Kako marinirati svinjske uši?
Istodobno, ukiseljene svinjske uši dobivaju se oštrim, pikantnim, s izraženom kiselinom. Postoji mnogo načina za stvaranje zalogaje, od kojih se svaki razlikuje u sastavu marinade i začina. Umjesto uobičajenog octa, možete koristiti vino ili jabuku, a wasabi zamijenjen s pahuljicama crvenog papra.
sastojci:
- svinjska ušica - 2 kom .;
- češnjak - 4 zuba;
- umak od soje i sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- luk - 1 komad;
- ocat - 5 tbsp. žlice;
- Wasabi - 1 tbsp. žlica;
- korijandera - 1 čajna žličica;
- lovor - 4 komada;
- ulje - 50 ml;
- sol, papar, lovor.
priprema
- Uši su kuhane s paprikom, lovorom, lukom i češnjakom od češnjaka, slanjem na okus.
- Nakon potpunog hlađenja, nusproizvod je izrezan na trake i začinjen marinadom pripremljenim od preostalih sastojaka.
- Dajte priliku uživati u satu u sobnim uvjetima i čistiti 2 sata na hladnoći.
Svinjska uha hladno
Ovaj odjeljak pomoći će vam da shvatite koliko kuhati svinjske uši za hladnoću, tako da postanu meke i potpuno otkrivaju njihova svojstva žarenja. Proizvod se može nadopunjavati ne samo s piletinom, već s drugom pticom, svinjetinom, govedinom. Voda bi trebala biti toliko da potpuno pokrije komponente.
sastojci:
- svinjska ušica - 4 kom .;
- meso od piletine - 0,5 kg;
- češnjak - 3 zuba;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- lovor - 2 komada;
- grašak od papra - 6 kom .;
- sol, papar, peršin.
priprema
- Napunite uši vodom i kuhajte na mirnoj vatri 2 sata.
- Dodajte piletinu, cijelu žarulju i mrkvu.
- Bacite lovor, grašak papra, sol, kuhajte još 2 sata.
- Sjeckajte uši i piletinu s kriškama, postavite na posude ili ploče, dodavši zgnječen češnjak, sipati filtrirani napitak.
- Nakon što se posušite jelom u hladnom, poslužite ga s hrenom ili senfom.