Nećemo izravno razmišljati i reći - 90% svih bolesti javlja se zbog nepravilne prehrane. I to ne samo o bolesti probavnog trakta, bubrega, urinarnog trakta, koji se odnose na hranu i njegovu obradu izravno. Najveći dio postojećih bolesti čovječanstva mogao bi se tretirati uravnoteženom prehranom. Ali ... Tako smo navikli na našu "tradicionalnu" prehranu, na koju smo bili podignuti iz djetinjstva, da izgleda bolje umrijeti nego jesti drugačije.
Samo hrabri ljudi koračaju na taj posljednji korak. Bilo da je korisno, je li vegetarijanstvo štetno, kontroverzno je pitanje, ali činjenica da je radikalna promjena u utvrđenoj prehrani čin, nećemo raspravljati.
Argumenti vegetarijanaca
Čini se da se izjave "za" i "protiv" vegetarijanstva nikada neće smanjivati, jer ljudi, svaki sa svojom osobnošću i okusom, procjenjuju ovu prehranu ne objektivno, nego iz "zvonika".
Vegetarijanci, naravno, daju desetke argumenata ...
Prvi argument za vegetarijanstvo je mogućnost nitko. Tako je. Mnogi vegetarijanci su uvjereni da bi, ako bi "mesari" nekoć bili u klaonici, više ne bi mogli jesti jedan gram mesa u ovom životu.
Većina onih koji su se prebacili u ovaj sustav hrane vjeruju da su proizvodi koji konzumiraju vegetarijanstvo mnogo korisniji od bilo koje druge prehrane. Naravno, vegetarijanci konzumiraju povremeno više zelenila nego "mesojedi", dok se ne trebaju brinuti o kolesterolu, a time i o aterosklerozi i raznim kardiovaskularnim bolestima.
Pa, i još jedan valjani argument - "mesni eaters" jesti više nego što je potrebno za njih. Zapravo, osoba koja ima sjedeći posao hrane je potrebna manje od svog pretka, koji je lovio mamutima danima i noćima. Vegetarijanci vjeruju da je dovoljno kaloričnog sadržaja trave.
Nuanzi i argumenti "protiv"
Vegetarijanstvo je namijenjeno prosječnoj zdravoj mladoj osobi, bez obzira na "posebne" potrebe tijekom trudnoće, profesionalnih sportskih aktivnosti, u starosti.
Trudnoća i vegetarijanstvo teme su za najoštriji spor između trudnice i vegetarijanaca i njezinih "ne-biljojednih" rođaka: "Ne samo to, nego i dijete će se povrijediti", to je ono što morate slušati svakodnevno.
Kada trudnoća treba biti vrlo pažljiva sa sljedećim nijansama:
- vitamin B12 - dobro, nema ih u biljkama, gotovo, naposljetku, neka bude malo, ali nešto se može skočiti od algi i mora kelj, fermentiranih sojinih i vitaminskih kompleksa;
- dnevno 4 obroka kalcija - biljke tamnozelene boje, sušeno voće , orasi, grah, inače krhke kosti;
- potreba za proteinima povećava se za 30% - ovdje morate učiniti isto kao i bodybuilderi koji su odabrali vegetarijanstvo - odabrati "mješoviti vegetarijanizam" (s mlijekom dopušteno), tu su jaja (pohranjuju se jaja ne oplodi, a time i nisu ubijeni zametci) i što je više moguće mahunarke i žitarice.