Peceni kravlji sir u pećnici je delicija koju svi vole: djeca i odrasli. Primjenom klasičnog receptura, možete pripremiti poslasticu bez rubova s ugodnim kremastim ukusom, no bilo koji tradicionalni recept može se mijenjati nadopunjavanjem osnovnog sastava voćem, bobicama ili kandiranim voćem.
Kako pripremiti tavernicu u pećnici?
Svaka posuda od svježeg sira u pećnici zahtijeva poseban pristup odabiru i pripremi osnovnog proizvoda. Poznavanje nekoliko tajni olakšat će rad u procesu izrade ukusnih, delikatnih i raskošnih delicija.
- Na ukusnu tavu iz kravljeg sira u pećnici izašla je bujna i glatka - masa tikvice je izbušena s mješalicom i dodatno prokrijumčila kroz sito.
- Nemojte koristiti masu nabavljene krutine, u pravilu uključuje škrob, što će negativno utjecati na kvalitetu gotove tavu.
- U klasičnoj inačici dodaje se masa s natečenom krupicom, čini lončić gušća i nježnija, može se zamijeniti brašnom, ali sjaj neće biti značajan.
- Prije dodavanja voćnih komadića ili bobica potrebno ih je dobro sušiti, dodatno posipati škrobom.
- Nemoguće je otvoriti vrata u procesu pečenja i dobiti spremnik kada je spreman. Neka stajati u toploj pećnici još 15-20 minuta.
- Hot curd tavu, pečena u pećnici, izlazi malo tekućine u sredini - to je normalno, tijekom hlađenja će se zamrznuti.
Lončar od svježeg sira i manga u pećnici
Krušni sir i krupica u pećnici - klasični recept, koji uspješno koristi većina kulinarskih stručnjaka. Delicija izlazi vrlo nježnom i bujnom, ovu osnovnu varijantu poslastice može se nadopuniti raznim aditivima voća ili bobica. Poslužite lonac u društvu slatkog preljevanja ili zalijevanja kiselog vrhnja.
sastojci:
- manga - 100 g;
- jaja - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- šećer - 50 g;
- sir - 600 g;
- maslac - 20 g;
- mlijeko - 50 ml.
priprema
- Pour Manku toplo mlijeko 10 minuta.
- Bjelančevine s šećerom pretuku na vrhove, odvojeno tuku žumance.
- Pomiješajte sir sa mangom, žumanjcima i vrhnjem, pobijedite s miješalicom.
- Uvedite bjelančevine, nježno promiješajte.
- Masnu masu škropljene grizom, ulijte tijesto.
- Kolač sirne tave kuha se u pećnici 45 minuta na 180 ° C.
Lončarski sir s brašnom u pećnici
Ovaj recept za kolače iz svježeg sira u pećnici također se može nazvati klasik, često domaćice ne vole krupicu u tijestu. Dodatak kompozicija može uzgajati, sjeckani sušeni marelice ili drugi omiljeni kandirano voće. Ako pečete poslasticu u malom obliku, vrijeme kuhanja znatno je skraćeno, ovaj recept je dizajniran za oblik od 22 cm.
sastojci:
- maslačna masa - 700 g;
- jaja - 4 komada;
- šećer u prahu - 150 g;
- brašno - 1 predmet;
- mlijeko - 150 ml;
- grožđice - 2 šačice;
- vanilin, prašak za pecivo.
priprema
- Pomiješajte sir, žumanjke, mlijeko, prašak za pecivo, vanilin i 100 grama praha. Beat s miješalicom.
- Zasebno bičajte bijele s preostalim prahom sve do čvrstih vrhova.
- Pomiješajte grožđice s brašnom, uđite u masu krme.
- Uvođenje postupno proteina, miješanje škapule.
- Ulijte tijesto u ulje i floured obliku.
- Lončarska kolač se priprema bez mangusa u peći 60 minuta na 170 stupnjeva.
Staklena sirka s škrobom - recept u pećnici
Stakleni sir s škrobom u pećnici se jednostavno priprema, kompozicija se može nadopuniti bilo kojim bobicama ili grožđicama. Primjenjujući ovaj recept trebalo bi shvatiti da vrlo raskošna poslastica neće raditi, ali hrskavo i rumeno kora sigurno će biti. Uz jedan škrob dobrog rezultata neće raditi, pa dodajte malo brašna ili krupice.
sastojci:
- šećer - 100 g;
- maslačna masa - 600 g;
- jaja - 4 komada;
- škrob - 6 tbsp. l;
- brašno - 3 tbsp. l;
- krema - 150 ml;
- prašak za pecivo;
- šećer u prahu - 50 g.
priprema
- Pomiješajte žumanjke, sir, vrhnje s miješalicom.
- Unesite škrob, brašno i prašak za pecivo.
- Pobijedite bijelim prahom sve do vrhova, lagano promiješajte u tijestu.
- U uljanom i floured obliku izliti tijesto, peći za 50-60 minuta na 180.
Kolač od sira i bundeve u pećnici
Jelo i aromatično ribanje s bundevom u pećnici pripremljeno je jednostavno i brzo. Posuda se ispostavlja vrlo ukusnim, da čak i oni koji ne vole bundeve pokušavaju ovu tavu s užitkom. Ovaj recept je toliko dobar da povrće ne treba pripremiti unaprijed, samo trebate rešetkati meso i dodati ga tijestu.
sastojci:
- jaja - 3 komada;
- sir - 500 g;
- kiselo vrhnje - 150 ml;
- šećer - 100 g;
- manga - 100 g;
- prašak za pecivo, vanilin;
- bundeva - 250 g.
priprema
- Mijesite smjesu s kiselim vrhnjem, ostavite 20 minuta.
- Pojedite jaja s šećerom, unesite svježi sir, kiselo vrhnje s mangom, praškom za pecivo i vaniliju.
- Dodajte ribanu bundu, pomiješajte.
- U masnom obliku ulijte tijesto, pecite 50 minuta na 180 ° C.
Stakleni sir s jabukama u pećnici - recept
Rezanci i jabuka u pećnici su poslastica koju svaki kušač mora kušati. Kisele kriške uravnotežuju slatkoću baze, a delicija će biti vrlo ukusna. Za određenu količinu sastojaka prikladan je oblik od 22 cm, ako se koristi veći spremnik, vrijeme pečenja treba smanjiti za 15 minuta.
sastojci:
- jaja - 3 komada;
- maslačna masa - 600 g;
- kiselo vrhnje - ½ stavka;
- šećer - 150 g;
- brašno - ½ st .;
- prašak za pecivo, vanilin;
- jabuke - 3 kom.
priprema
- Beat jaja s šećerom u raskošnoj pjeni.
- Unesite svježi sir i vrhnje.
- Dodajte prašak za pecivo, brašno od vanilije.
- Izrežite jabuke u tijesto i dodajte tijesto.
- U pećnici se priprema taverna s jabukama 50 minuta na 180 stupnjeva.
Vrećast sir s bananom - recept u pećnici
Ova kola sir s bananom u pećnici se priprema bez dodavanja jaja, a voće ih uspješno zamjenjuje. Banane trebaju zreo, mekano, koje će dobro miješati u tijesto. Okus ove poslastice svijetli, zasićeni i upravo će svi kušači voljeti. Bujna tava neće raditi, ali će postati vrlo osjetljiva u dosljednosti.
sastojci:
- banana - 3 komada;
- šećer - 50 g;
- vanilin;
- mlijeko - 150 ml;
- manga - 100 g;
- sir - 600 g.
priprema
- Manku ulijte mlijeko, ostavite 20 minuta.
- Beat curd sir, šećer, banane, unesite mlijeko s mangom.
- Dodajte vanilin, pomiješajte.
- Ulijte u uljni oblik, pecite 35 minuta na 190 stupnjeva.
Rezana tjestenina od tjestenine s tjesteninom u pećnici
Staklina od tjestenine s rezancima u pećnici dobar je način da se riješite ostatka večere (pod uvjetom da tjestenina nije pomiješana s umakom). Maslac može biti nadopunjen drugim omiljenim sušenim voćem, šljive će se pokazati dobrim u ovom receptu. Ako se koriste svježe ili zamrznute bobice, one se moraju osušiti i staviti u boce u škrob.
sastojci:
- kuhana tjestenina - 200 g;
- jaja - 3 komada;
- sir - 500 g;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. l;
- šećer - 3 tbsp. l;
- suho voće - ½ tbsp.
priprema
- Pobrite jaja s šećerom, dodajte kiselo vrhnje.
- Unesite svježi sir, pomiješajte.
- Dodajte makarone i grožđice.
- Kravna tavu kuha se u pećnici 40 minuta na 180 stupnjeva.
Stakleni sir s bobicama u pećnici
Izvanredni ukusni okretni vrećasti sir s trešnjama u pećnici. Ako su bobice zamrznute, potrebno ih je staviti u cjedilo, pričekati da se otopi i dok se sok ne isprazni. Posipajte trešnja s škroba tako da sok ne ulazi u tijesto, a posuda je dobro pečena. Poslužuju jelo posve ohlađeno, vruće jelo ne može se izrezati.
sastojci:
- bez sjemena trešnje - 150 g;
- sir - 500 g;
- jaja - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 50 ml;
- brašno - ½ st .;
- škrob - 1 tbsp. l;
- prašak za pecivo, vanilija.
priprema
- Pare jaja i šećer, dodajte vanilije u prahu za pecivo.
- Dodajte kiselo vrhnje, sir i brašno.
- Ulijte tijesto u masnu masu, položite potonu trešnju, dubinu.
- Pecite 50 minuta na 190 ° C.
Vrećasti sir s kondenziranim mlijekom u pećnici
Staklina od svježeg sira s kondenziranim mlijekom u pećnici ispada vrlo osjetljivo, slično sirama od sira. Uz upotrebu kondenziranog mlijeka nije nužno dodati šećer i kiselo vrhnje, broj dolaznih sastojaka se smanjuje, ali kvaliteta gotovih delikatesa ne utječe. Dodatak osnovni sastav može biti sušeno voće ili bobice.
sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 100 ml;
- maslačna masa - 400 g;
- jaja - 3 komada;
- šećer u prahu - 70 g;
- brašno - ½ st .;
- prašak za pecivo.
priprema
- Beat sir, kondenzirano mlijeko, žumanjci s miješalicom.
- Odvojite bičeve i prašak na vrhove.
- Stavite brašno u tijesto, a zatim vjeverice.
- Ulijte u ulje i floured obliku.
- Pecite 50 minuta na 180 stupnjeva.