Jeste li dosadili uobičajenim desertima, kolačima, kolačima i duši zahtijeva nešto čudesno i čarobno? Pripremite jabuke u karamelu kod kuće prema našim receptima i doživjet ćete sasvim novi osjećaj okusa kušanja ovog veličanstvenog kulinarskog izuma. Minimalni trošak i vrijeme provedeno, a rezultat je jednostavno zadivljujući.
Kako napraviti jabuku u karamelu na štapiću kod kuće - recept?
sastojci:
- jabuke - 7 komada;
- voda 40 ml;
- granulirani šećer - 210 g;
- keks kolačiće kolača - 7 kom .;
- matice - 50 g;
- ukrasni prašak u boji za pečenje - 50 g;
- čokolada - 50 g.
priprema
Moja jabuka, uklonite stabljike i ispustite je oko jedne minute u kipuću vodu. Zatim izvučemo plodove, pustimo ih da se potpuno ohlade i zalijepe na dugačke drvene štapiće.
Sad pripremamo ukrasni ambijent. Naizmjenično ubrizgajte kolačiće, matice i čokoladu kobasice i odredite ih na različite ploče. Drugi u istom spremniku ulijemo u boji dekorativni prah za pečenje.
Za pripremu karamela u maloj tavi ili gulaš s debelim dnom, sipati šećer, zagrijati i sipati u vodu. Stalno se miješa, održavamo slatku masu do potpunog otapanja, malo kuhamo dok sadržaj posuda ne postane karamelna boja i uklanja se od vrućine.
Sada su pripremljene jabuke, držeći skewer, umočene u masu karamele i rotirale su do punog pokrića voća. Zatim stavljamo jabuke u pripremljeni dekor. Jedan plod umočen je u čokoladne čipove, drugi u zdrobljenim kolačićima, treći u maticama i tako dalje. Možete napraviti mješavinu nekoliko sastojaka za pecivo i pokriti ih jabukom. Odredite desert na plitkoj posudi i stavite je u hladnjak kako bi se potpuno skrutila karamela.
Pržena jabuka s lobulama u karamelu - recept
sastojci:
- jabuke Antonovskie - 450 g;
- škrob - 150 g;
- smeđi šećer - 210 g;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- naftno rafinirano ulje;
- sjemenke sezama;
- voda.
priprema
Moje jabuke, obrišite je suhom, čistom i izrezbarite na kriške. Razrijedimo škrob s malom količinom vode da dobijemo konzistenciju tijesta, poput kiselog vrhnja. Prvo nanesite kriške od jabuka u škrob, a zatim u tijesto i stavite u tavu za kuhanje zagrijanu u tavi, koja bi ih trebala gotovo pokriti. Izvadite crvene kriške na tanjur i nastavite pripremati karamelu. U maslinovo ulje ulijte u posudu i zagrijte. Zatim prelijte smeđi šećer i, neprekidno miješajući, neka se potpuno otapa i pretvori u karamelu. Odmah staviti u gotovu karamelu masu kuhane ranije jabuke, lagano promiješati i pritrushivaem sezam.