Bijele gljive su niske kalorijske i vrlo ukusne, mnoge od njih kao jela koja brinu o svom zdravlju i pokušavaju održati svoju težinu pod kontrolom. Ali čak i oni koji stalno uključe ovaj proizvod u svoj izbornik rijetko razumiju korisnost cepsa, a ove su informacije vrlo važne, pogotovo ako pokušavate izgraditi svoju prehranu kako bi tijelo dobilo najviše vitamina i hranjivih sastojaka.
Jesu li bijele gljive korisne za tijelo?
U ovom proizvodu postoje vitamini kao što su A, D, B1 i C, sve spomenute tvari su neophodne za osobu da osigura da svi tjelesni sustavi funkcioniraju normalno. Na primjer, askorbinska kiselina (vitamin C) pomaže u jačanju imuniteta, smanjuje rizik od prehlade, potiče brži oporavak. Vitamin A blagotvorno djeluje na vid, potrebno je kako za odrasle tako i za djecu, pogotovo u naše vrijeme, kada mnogi provode dugo vremena gledajući računalne monitore čiji je treperenje negativno utječe na stanje mrežnice očiju i optičkih živaca.
Korisna svojstva ceps također su u činjenici da oni sadrže lecitin, koji sprečava taloženje kolesterola na zidovima krvnih žila. Redovito jedenje hrane s tom tvari, možete znatno smanjiti rizik od blokade kapilara, vene i arterija. Ljudi koji imaju veliku vjerojatnost razvoja ateroskleroze preporučuju se da u svoj izbornik uključe bijele gljive i jedu barem jednom tjedno. Lecitin doprinosi uspostavi metaboličkih procesa, to je i korist od bijelih gljiva, također, znanstveno dokazano. Posuđe s tim namirnicama savjetuje se onima koji žele ubrzati metabolizam, samo ne kuhaju gljive s mesom, mudrije ih je kombinirati s povrćem i sirevima. Sadržaj kalorija takve juhe ili gulaža bit će niži, a hrana će se puno bolje apsorbirati.
Meso od šume, pa se ponekad naziva i gljiva, sadrži puno proteina, što je građevni materijal za tijelo. Važno je napomenuti da ako kuhate jela koja nisu iz svježih gljiva, već od onih koje su prethodno sušene, tijelo će naučiti više proteina.
Ukratko, može se primijetiti da su cepi zaista korisni proizvod, ali samo ako su skupljeni u ekološki čistom području. Kupujući i u izborniku kopije koje su se razvijale uz autocestu ili blizu tvornica i megacitiesa, teško možete očekivati da sadrže sve što je potrebno organizmu.