Blokovi s prijelaza

Mnogi ljudi su zainteresirani za ono što se može učiniti od prijelaza da bi se pohranili vitamine za zimu. Najjednostavniji način za sušenje ili zamrzavanje bobica, ali ne i svi imaju prostrani zamrzivač koji vam omogućuje da napravite praznine za zimu, a proces sušenja je dosta dug, pa razgovarajmo o drugim mogućnostima.

Napravi zaglavljivanje

Vrlo je lako skuhati pekmez iz zavoja, za zimu je zatvorena u staklenke i pohranjena na hladnom mjestu.

sastojci:

priprema

Moje plodine, pokušavajući isprati pločicu, izrezali smo bobice i izvadili kosti. Zaspavamo sa šećerom i ostavimo oko sat vremena. Tijekom tog vremena, naš red će osloboditi sok, i moći će se početi kuhati. Kuhamo prema sustavu očuvanja vitamina u maksimalnom volumenu: 5 minuta kuhajte, ohladi, kuhajte ponovo 5 minuta, ponovno pustite da se ohladi. Kada se zaglavi treći put, staklenke bi trebale biti spremne. Sterilizirajte ih vrućom parom i napunite pekmezom.

Svakako isprobajte zaglavljivanje nakon prve posude. Ako vam ne izgleda dovoljno slatko (ali opet je vrlo kisela bobica), dodajte šećer. Ako se bobica utrlja kroz sito i uklanja kože, moguće je zavariti zavarivanje od zavoja za zimu, receptima i pekmezom, a džemovi mogu uključivati ​​i druge bobice: aroniju, kupinu, ribizu.

Komposti su također ukusni

Ako idete u šetnju u vrtu i zalijevate više jabuka, možete pripremiti nevjerojatno ukusan i zdravi komadić trnja i jabuka za zimu.

sastojci:

priprema

Školjke iz trnje bolje se rade sa slatkim plodovima ili bobicama kako bi ublažili okus. Kod komposta ostavimo bobicama kostiju, ali mi odrežemo jabuke s lobulama, uklanjajući sredinu sjemena. U ispiranom i steriliziranom obliku pare ili ispiranjem kipuće vode širili smo bocu jabuka i trnja jednako. U kipućoj vodi, sipati šećer i kuhati oko 2 minute. Napunite sirup u bocu, pokrijte ih s poklopcima i ostavite 15 minuta. Spojimo sirup, kuhamo i ponovo ulijemo u boce. Odmah se okrećite. Ako stavite puno voća i bobica i ulijte manje vode, kompozicija će postati vrlo koncentrirana i zasićena, pa ako kuhate na prijelazu za zimu kao infuzija, zalasci sunca će zauzimati manje prostora u spremištu ili podrumu.

Začini iz trnja

Iz ovog prekrasnog bobica možete kuhati ne samo slatku konzerviranu hranu, već i umake. Primjer, adzhika iz zavoja, ona je također valjana za zimu, recepti mogu biti različiti, mi ćemo dati najviše jednostavan.

sastojci:

priprema

Iz bobica izvađujemo kamenje, obrišemo ih kroz sito kako bi uklonili kožu. Čistimo papar (sjemenke i septali bacaju), paprike i rajčice. Melem ih u šljaku, koristeći meso brusilicu ili miješalica. Pomiješajte okret, rajčicu i papar, stavite ga u kotao, dodajte šećer, sol, nasjeckani češnjak (možete ga pritišćiti kroz tisak) i kuhati ajiku na laganoj vatri, prisjećajući se da ga promiješate kako ne biste spali. Nakon pola sata, uklonite uzorak i dodajte bilo koju mješavinu začina (mljeveni papar, korijander, sušeno bilje). Ako umak nije dovoljno oštar, možete staviti još više češnjaka češnjaka. Nakon još četvrt sata, ulijte ocat, pričekajte minutu ili dvije i uvucite ga u sterilizirane staklenke. Ako koristite šljivu umjesto rajčice, od zavoja možete pripremiti umak od tkemali (recept je isti) i valjati zimi.