Marinated tender slicak jednostavno se rastopiti u ustima ... To savršeno odgovara kao snack za pire krumpir ili prženi krumpir. Takav prekrasan snack se lako može obaviti kod kuće. Postoji mnogo načina kako podići skuša kod kuće, a neke od njih koje ćemo danas razmotriti.
Kako je ukusno pokupiti skuše?
sastojci:
- svježa skuša - 1 kg.
Za marinadu:
- sol - 5 tbsp. žlice;
- voda - 1 predmet;
- suha gorušica - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- lisnata lišća - 5 kom .;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlica.
priprema
Čistimo ribu, uklonimo sve unutarnje dijelove, odsiječemo glavu, peraje i rep. U zasebnoj posudi, kuhajte marinadu: ulijte filtriranu vodu, ulijte finu sol, šećer, suhu bombu, biljno ulje i bacite lovorov lislet. Nakon kuhanja, moramo ga ohladiti, a onda staviti ribu u nju. Pokrivamo skupe s pločom odozgo, ugradimo opterećenje i očistimo ga na hladnoću. Nakon otprilike 3 dana, riba će biti spremna.
Kako podići komadiće skuša?
sastojci:
- svježa skuša - 2 kom .;
- voda 250 ml;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- ležaljka - 1 komad;
- zemlja korijandra - 1 čajna žličica;
- cloves - 3 kom.
priprema
Zatim ulijte vodu u tavu, bacajte sol, šećer i začine. Stavite slanu kuhati, miješajući, a zatim ukloniti iz topline i ostaviti da se ohladi. Bez gubljenja vremena pripremamo ribu: oprati ga, odrezati glavu, peraje i ukloniti unutrašnjost. Izvadimo greben i odrežemo filete na komadiće. Zatim dodajte pripremljenu sku- lulu na suhu posudu slojevima i napunite ga hladnom marinadom. Zatvorite poklopac i ostavite 2 sata na sobnoj temperaturi. Nakon toga uklanjajte staklenku u hladnjak na jedan dan. Poslužujemo, zalijevamo biljnim uljem i lukovima od luka.
Koliko brzo pokupiti skuše?
sastojci:
- smrznuto skuše - 2 kom .;
- crni čaj - 4 žlice. žlice;
- sol - 4 tbsp. žlice;
- voda - 1 1;
- šećer - 4 tbsp. žlica.
priprema
Mi rastopimo skušu, operi se, odsiječe glavu, izvadi unutrašnjost i isperemo ga iznutra i izvana. Sada se okrećemo pripremi slane vode: prelijte čaj s kipućom vodom, ohladimo ga i bacamo sol i šećer. Sad stavite skušnicu u marinadu i stavite ga 4 dana u hladnjak. Nakon toga, objesiti ga preko noći preko sudopera, a zatim izrezati na kriške, uliti ulje i poslužiti ga na stolu.