Ako tražite način da se piletinu pruži zanimljivim, višestrukim okusom, bez trošenja puno sastojaka, upotrijebite umak od soje. Marinada s umakom od soje za piletinu, između ostalog, može piti pticu duboko zlatno smeđe boje nakon kuhanja.
Marinada s umakom od soje i medom za piletinu
Kombinacija šećera / meda s umakom od soje može se nazvati jednim od najprofitabilnijih, kako u pogledu okusa i cijene, tako i vremena i financija. Ukupno pet klasika za azijske kuhinjske komponente dovoljno je za mariniranje aromatičnog pile.
sastojci:
- umak od soje - 35 ml;
- vinski ocat - 5 ml;
- med - 15 ml;
- češnjak - 3 zuba;
- đumbirski korijen - 2 cm.
priprema
Pripremite češnjake u žbuku i dodajte pire krumpir medu otopljenom u mješavini soje umaka i octa. Zatim pošaljite resenatog korijena đumbira i ostavite pticu najmanje 4 sata. Ova količina marinade bit će dovoljna za kuhanje kilograma peradi.
Marinada za piletinu s umakom od soje i majonezom
Majoneza daje sočan pile ne na štetu vlastite masti, već zbog sposobnosti da brzo shvati, pokriva komadiće ptica s gustom korom. Dakle, piletina doslovno kuha u svoj sok, iako je pržena u tavi ili roštilj.
sastojci:
- majoneza - 235 g;
- paprika - 2 tbsp. žlice;
- umak od soje - 35 ml;
- vruće paprike - okus;
- limun.
priprema
Kombinirajte majonezu s paprikom i umakom od soje. Grind hot pepper i kombinirajte ga sa limuna zest. Završite marinadu s piletinom i ostavite ga cijelu noć prije prženja.
Marinada za piletinu s medom, senfom, umakom od soje
sastojci:
- umak od soje - 235 ml;
- voda 475 ml;
- limun - 1 komad;
- slatka gorušica - 35 g;
- tekući med - 25 g.
priprema
Razblažite senf u umaku od soje i sok od limuna. Dodajte med, zatim sipajte u vodu. Marinada za piletinu s umakom od soje i senfom je spremna, uronite pticu u nju i ostavite na dan.
Recepti za marinadu za pečenu piletinu s umakom od soje
sastojci:
- umak od soje - 115 ml;
- češnjak zubi - 2 komada;
- smeđi šećer - 5 g;
- vrući umak - 15 ml;
- umak shirucha - 1 čajna žličica;
- đumbirski korijen - 2 cm;
- rižino ocat - 15 ml.
priprema
Sjeckajte češnjak s đumbirom. Dodati dobivenu smjesu arome preostalim sastojcima. Umočite piletinu u marinadu, ostavljajući jedan sat ili dva prije stavljanja na roštilj.