Posude u loncima su uvijek više flavorful i mouth-zalijevanje. Međutim, ovaj način pripreme ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Dakle, nećete dobiti samo iznimno ukusne, ali i vrlo jednostavne u kuhinjskoj posudi.
Danas, koristeći takvu drevnu kulinarsku tehniku kuhamo heljda u loncima s raznim aditivima.
Recept za heljda s povrćem u loncu
sastojci:
- sitnjaci od heljde - 3/4 predmeta;
- voda - 1 1/2 stavke;
- sol - 3/4 čajne žličice;
- gljive - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- mažuran - 1 čajna žličica;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- patlidzan - 1 komad;
- suhe rajčice - 1/4;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- ribani tvrdi sir - 4 tbsp. žlica.
priprema
Patlidžana je odrezana na pola i ispeći 15 minuta na 200 stupnjeva. Pečeno meso ekstrahirano je žlicom i izrezano u kocke. Pomiješajte patlidžan s rajčicama, maslacem i 3 žlice sira s miješalicom. Ako je potrebno, ulijte malo vode, kao rezultat toga, trebamo dobiti gustu, ali homogenu tijesto.
Gljive su odrezane zajedno s lukom i posute solom, paprom i mažuranom. Ispunjavamo smjesu gljiva s kiselim vrhnjem.
Heljda je ležala na loncima, punila svaki lonac oko četvrtine. Top gljive i ulijte svu vodu (pola stakla za svaki lonac). Posljednji sloj je proširio tijesto od patlidžana.
Pečenje heljde s gljivama u posudi za 45 minuta na 230 stupnjeva. Posipajte pripremljenu posudu s ribanim sirom i pecite još 5 minuta bez poklopca.
Recept za heljda u loncima s piletinom
sastojci:
- piletina (bedra ili šunka) - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- jajovod od heljde - 2 predmeta;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje;
- zelje.
priprema
Mrkva se čisti i utrlja na veliku rešetku. U malim komadima odrežavamo male luk. Pripremljeno povrće pripremamo biljnim uljem sve dok luk ne postane prozirna.
Pileći bedrima ili pršut, izrezati u male dijelove i posuti solom i paprom. Podmažite posude s malom količinom ulja i širite ih na dnu kuru. Preko mesa distribuirati Passer i zaspao sa svim heljda. Svaki lonac napunjen je s dvije šalice slane vruće vode ili juhu i stavite posude u pećnicu 45-50 minuta.
Heljda s svinjetinom u loncu u pećnici
sastojci:
- mljeveno svinjetina - 500 g;
- pšenice od heljde - 1 predmet;
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- celer - 1 matičnjak;
- biljno ulje;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- sol, papar - okus.
priprema
Prije nego što kuhate heljde u loncu, mrkve utrljati na velikom rebaru. Luk je izrezan u male kocke zajedno s stablom celera i bugarskim paprom. U tavi zagrijavamo biljno ulje i pržimo sve povrće na njoj dok ne budemo spremni za pola. Zatim dodajte mljeveno meso i kuhajte ga samo dok ne "uhvati".
Heljda pere i vlažna pomiješana s prženim svinjskim i povrćem. Postavljamo posuđe na loncima koje ih punimo otprilike do pola. Sada ulijte vodu u posude da pokriju vrh negdje na jednom prstu. Heljda s mljevenim mesom u loncima bit će spremna za sat vremena na 200 stupnjeva.
Analogno ovom receptu možete kuhati heljde s jetrom u loncima. Za takvo jelo najbolje je odabrati pileću jetru jer se u svakom slučaju nježno isparava i ne zahtijeva bilo kakav prethodni tretman. Da biste pripremili ovo jelo, najprije morate pržiti povrće. Heljda kuhati dok pola kuhana, i neka jetra u maslacu da "zgrabite". Stavili smo sve sastojke u posudu, dodali 1/4 šalice vode i stavili u pećnicu na 180 stupnjeva 25 minuta.