Podnokovok - abdominalni dio svinjetine, koji se sastoji od slojeva mesa i masti. Danas ćemo s vama podijeliti zanimljive recepte i reći vam kako je ukusno peći podcherevok u pećnici.
Jaja pečena u tijestu
sastojci:
- svinja podsvevok - 1 kg;
- lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- začina za meso;
- češnjak - 3 češnja;
- biljno ulje;
priprema
Prije pečenja podchevovok u pećnici, pripremite ga: oprati, sušiti, obilno utrljava sa začinima, začinima i stisnuo kroz češalj tiska. Stavili smo ukiseljeno meso u zdjelu i stavili ga u hladnjak pod tiskom 3 dana. Zatim uzmite masnoću i uklonite suvišne začine. Jastučići se prethodno odmrzavaju, odlažu na stol u prahu s brašnom, a mi formiramo kolač. Mi smo ga omotali, kao u omotnici, slaninu, prebaciti obradni dio na list za pečenje i na vrh s lagano podmazanim biljnim uljem. Pecite jelo u pećnici 50 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Nakon toga izvadimo rez na gornji test i blago zakrenite rubove. Ponovno pošaljite hranu u pećnicu i zabilježite točno 10 minuta, tako da je slanina lagano usporena. Pripremljen na ovaj način podsvevok, ispada nevjerojatno nježno i ukusno sočno, i tijesto - usta zalijevanje i hrskav.
Recept za pečenje za pečenje, pečen u pećnici, u rukavu
sastojci:
- podsherevok svinjetina - 2 kg;
- začini ;
- češnjak - 10 g;
- suho lišće lisca - 2 komada;
- biljno ulje.
priprema
Dakle, uzmite svinjetinu, pažljivo rezati gornji sloj mesa oštrim nožem, ali nemojte ga smanjiti i razvijati podsherevok poput knjige. Zatim, meso se lagano pretuče, podmazu s mnogo stisnutim kroz češnjak i sol za okus. Pospite maslinovim paprom i kotrljajte s valjcima. Mi čvrsto vezati nit, stavili smo obradak u rukav za pečenje, koje podmazujemo biljnim uljem. Pod valjkom