Kako kuhati med bundeva?

Unatoč ljekovitim svojstvima svih vrsta meda, med od bundeve smatra se jednim od najkorisnijih, ali i ukusnih vrsta ove prirodne delicije. Uz ogromnu aromu i okus, med bundeva također se savršeno bori protiv prehlade i pomaže očistiti tijelo, osobito jetru, što uzrokuje jak diuretski učinak.

Ispravno odabran ili pripremljen proizvod može se razlikovati od vjenčanja ne samo za svjetlo bojenje, nego i za boju: svijetlo narančasta, poput pulpe zrelih bundeva u rezu, konzistencija je vrlo tekućina, proizvod je potpuno proziran.

Pronaći pravi med bundeva na prodaju je prilično teško, činjenica je da cvjetovi bundeve nemaju visoku proizvodnju meda, pa stoga svi troškovi potrošeni za proizvod jedva se isplati na izlazu. Reći ćemo vam kako kuhati bundeve med sa svojim vlastitim rukama. Da biste to učinili, potrebna vam je minimalna količina sastojaka.

Recept za med bundeva

Za ime "bundeva meda" zapravo leži recept za sirup od bundeve, koji se izravno proizvodi na bazi granuliranog šećera i komada bundeve. Postoji nekoliko tehnika za kuhanje takvog meda, a mi ćemo započeti s najjednostavnijim i najspornijim.

Prije nego što možete napraviti med bundeva kod kuće, morate odabrati cijelu bundu, isprati, osušiti i napraviti malu rupu na vrhu ploda i izvući sjeme i vlakna kroz nju. Izlijevajte nastalu šupljinu sa šećerom na vrh. Što se tiče izbora šećera, najjeftinije, ali najmanje korisne i ukusne, med će se proizvoditi od običnog bijelog šećera, ako možete dobiti smeđi šećer, a zatim ga svakako upotrijebite. Ostavite voće na hladnom mjestu 10 dana, tijekom tog vremena će početi isijavati veliku količinu soka od bundeve koja će otopiti kristale šećera i dati gusti šećer od buče na izlazu.

Pumpkin med sa šećerom treba čuvati u čistom i suhom staklenku, čak je bolje sterilizirati prije upotrebe, a od preostale pulpe bundeve možete napraviti kandirano voće i upotrijebiti u drugim receptima za slatkiše.

Kako napraviti med bundeva - recept

Ovaj recept se provodi u životu mnogo brže od prethodne, za manje od sat vremena na vašem stolu će biti staklenka od bundeve delicije. Jedini nedostatak je da iz velikog broja bundeva ne proizvodi se med (oko 200 g meda s kilogramom celuloze), pa je ova tehnologija upravo u sezoni bundeve važna kada je potrebno nositi se s prekomjernom količinom usjeva.

sastojci:

priprema

Odrežite ostatke vlakana bobaste pulpe i ogulite ih, odrežite u sitnim komadima i stavite u tavu. Stavite bundu sa šećerom i stavite ga do mjesta gdje će plod pustiti sok. Zatim kontejner s budućim medom stavite na vatru i kuhajte oko 10 minuta, postupno odmažite sirup i izlijevajte ga u drugom jelu. Kada se sok prestane isticati, stavite sve izraženo na vatru i kuhajte dok ne postane gust.

Kako pohraniti med bundeva?

Zahvaljujući bogatstvu granuliranog šećera, bundeva med može privući veliki broj mikroorganizama koji dovode do njegove štete, pa stoga i pitanje spremanja gotovog proizvoda treba shvatiti ozbiljno. Idealna opcija za pohranu bit će sterilizirani i čvrsto zatvoreni spremnik stakla. Ostavite med za pohranu samo na hladnom mjestu, podrum je idealan, ali uobičajeni odjeljak hladnjaka također će stati.