Marinada za svinjetinu - najbolji recept za shish kebab, prženje u tavi i pečenje u pećnici

Marinada za svinjetinu - bezgranične su mogućnosti za poboljšanje okusa, mekoće i okusa. Juicy meso savršeno se kombinira s voćem, kiselim mliječnim proizvodima, začinima i začinima, što pruža priliku da ga priprema na različite načine, od jednostavnog namakanja krumpira luk i završava sa umacima s alkoholom.

Kako marinirati svinjetinu?

Ukusna marinada za svinjetinu - nezaobilazni asistent za okus i okus. Da biste ga stvorili, možete koristiti sve što je pri ruci. Ponekad jednostavna senfa, luk i maslac mogu proizvoditi sočni i nježni u kratkom vremenu. Svinjetina se kombinira s mnogim sastojcima, što doprinosi pripremi različitih marinada.

  1. Ni jedan recept za marinadu svinjetine neće pomoći ako je meso u početku teška i stara. Zato odaberite samo kvalitetne i mekane komade: pelud, pršut ili vrat.
  2. Najpopularnija marinada je sok od limuna, biljno ulje i sušeni začini. Ova mješavina savršeno omekšava i daje lagani kiseli okus.
  3. Voće i agrumi sadrže voćne kiseline. Uz njihovu pomoć možete brzo i lako ublažiti meso. Sjeckani kivi, čipkasti papar i sol mogu pripremiti meso za prženje pola sata.
  4. Marinade na osnovi kefira i jogurta pokazale su se dobro. Možete ih pomiješati sa svojim omiljenim začinima i nakon nekoliko sati kuhati veliku šiškavicu.
  5. Prikladna za marinadu i alkoholna pića: pivo ili vino. Potonji, često razrijedeni mineralnom vodom kako bi ubrzali proces.

Koliko je ukusna pečenje šiške kepe?

Recept za marinadu za šiške kebab bi trebao sačuvati juiciness u mesu, hraniti ga s mirisima, dati joj ukusan okus i štiti ga dalje prženje. Popularna marinada od majoneze i začina savršeno će se nositi sa zadatkom. U ovom umaku, meso može biti više od jednog dana, a okus će postati još intenzivniji.

sastojci:

priprema

  1. Izrežite meso u duguljaste komade, stavite u posudu.
  2. Dodajte majoneze, sjeckani luk i češnjak, kopar i papar.
  3. Umiješajte i ostavite marinadu s majonezom svinjetine 10 sati.

Marinada za svinjetinu za pečenje u pećnici

Marinada za svinjetinu za pečenje - mora proći svu šarm pečenog mesa. Najbolje je klasična marinada od sok od limuna, maslinovog ulja i zelenila. Nije agresivno i upija maslac, a maslinovo ulje djeluje kao izvrstan dirigent i ravnomjerno raspršuje mirise začinskog bilja i trava za 4 sata mariniranja.

sastojci:

priprema

  1. Sjeckani češnjak i peršin, pomiješajte s maslacem, sokom i timijanjem.
  2. Ulijte svinjetinu u rezultirajuću smjesu, malo ga masažite.
  3. Stavite marinadu limuna za svinjetinu u hladnjak 4 sata.

Marinada za svinjetinu svinjskog mesa

Marinada za svinjetinu u pećnici glavni je sastojak koji utječe na kvalitetu jela. Na njoj ovisi o tome da li će proizvod postati sočan, ukusan i spreman za uporabu u hladnom obliku. Ovaj recept uključuje tradicionalne azijske sastojke: med, đumbir i umak od kamenica. Potonji, što je više moguće, otkriva svojstva samo tijekom toplinske obrade.

sastojci:

priprema

  1. Đumbir i češnjak, oguliti i mljeti.
  2. Dodajte umak, maslac i med.
  3. Stavite meso u smjesu i otpremite na hladnoću 3 sata.

Kako marinirati svinjetinu za prženje u tavi?

Marinada za svinjetinu za prženje u tavi mora brzo prenijeti svoje mirise na meso i lagano ga omekšati. Suvremene metode mariniranja temelje se na prijenosu okusa, a ne na uništenje strukture mesa agresivnim kiselinama. U ovom receptu, agrumi i maslinovo ulje će stvoriti blagi okoliš i voditi brigu o slatkom i kiselom okusu.

sastojci:

priprema

  1. Pomiješajte sokove s maslinovim uljem i umakom od chilija.
  2. Dodajte limun oguliti i nasjeckani češnjak, sezona.
  3. Izrežite meso u kocke i stavite u marinadu 90 minuta.

Kako marinirati odrezak od svinjetine?

Marinada za porculan odrezak se primjenjuje neposredno prije prženja i rangira se kao najbrža priprema. Glavna stvar je ne pretjerati s začinima i ne voditi meso prije kuhanja. Gusta smjesa ketchup, senf i začini savršeno će prenijeti sladak-ukusan okus i voditi brigu o zlatnoj kore.

sastojci:

priprema

  1. Pomiješajte ketchup s maslacem i umakom.
  2. Dodajte senzorski prah, papar i češnjak.
  3. Pomiješajte dobro marinadu za svinjetinu i stavite je na meso.

Marinada za rebra svinjskog mesa

Marinada za rebra svinjetine u pećnici od piva s medom i senfom neće samo hraniti meso s aromom hmelja, već i učiniti ga nježnim. Pivo sadrži enzime koji promiču omekšavanje grubih mesnih vlakana, što zahtijeva ovaj proizvod. Ne zaboravite na med i senf, koji će prenijeti svoj specifičan slatki okus.

sastojci:

priprema

  1. Pomiješajte pivo, med i senf.
  2. Dodajte nasjeckani češnjak i đumbir.
  3. Položite rebra u marinadu svinjetine 3 sata.

Marinada za svinjsko meso

Marinada svinjetine za prženje sječe trebala bi biti jednostavna i pristupačna. Njegovo meso ne treba posebne marinade, pa je najbolja opcija upotreba maslinovog ulja i začina. Ulje će stvoriti ljusku koja će štititi meso za vrijeme prženja, a začini će ga hraniti aromama. U takvoj mješavini meso je staro ne više od sat vremena.

sastojci:

priprema

  1. Rezati češnjak, ružmarin i kadulja.
  2. Pomiješajte s maslinovim uljem i paprom.
  3. Stavite meso u marinadu na svinjetinu sat vremena.

Marinada svinjetine s umakom od soje

Sojina marinada za svinjetinu savršena je. Pažljivo tretira meso, apsorbira ga do maksimuma i čini ga mekanim i nježnim, ne prekida mirise susjednih sastojaka, savršeno se kombinira s medom i začinima, a tijekom prženja daje bogatu hladovinu i crvenu koru. S njegovim sudjelovanjem u mariniranju neće biti potrebno više od sat vremena.

sastojci:

priprema

  1. U umaku od soje dodajte maslac, med, sjeckani luk i češnjak.
  2. Izrežite svinjetinu na kriške i marinirati ne više od sat vremena.

Krastava gorušice za svinjetinu

Marinada od senfa vam omogućuje da pripremite mirisnu jelo. To savršeno omekšava meso i potiče još veću zasićenost začina. Posebnost senfa je da njezin gorkasti ukus nestaje kada se pržiti. Ovaj recept sugerira upotrebu kombinacije senfa i vrhnja, od kojih posljednja donosi dodatnu juiciness.

sastojci:

priprema

  1. Pomiješajte senf s kiselim vrhnjem i dodajte papriku.
  2. Stavite komade svinjetine u smjesu 45 minuta.