Kako peći palačinke?

Ovaj će materijal pomoći početnicima ili onima koji žele poboljšati svoje kulinarsko iskustvo kuhati za sebe i svoje obitelji nevjerojatno ukusne i uvijek uspješne domake palačinke. Dovoljno je samo slijediti jednostavne preporuke, točno promatrati proporcije sastojaka i rezultat će zasigurno ugoditi.

Kako ispeći raskošne palačinke na kefir ili kiselo mlijeko (jogurt)?

sastojci:

• kefir ili kiselo mlijeko (prženje mlijeka) - 490 ml;
• brašno prosijan brašno - 400-450 g;
• vanilin - 1 mali štipak;
• soda hrane - 5 g;
• ocat - 10 ml;
• pijesak šećer - 115 g;
• velika sol - 1 mali štipaljka;
• biljno ulje bez mirisnog ulja - 150 ml.

priprema

Ovaj recept za izradu palačinki ne sadrži jaja, ali ta činjenica služi samo kao prednost gotovih proizvoda. Meke su, nježne, a zahvaljujući kefiru ili jogurtu također su bujne.

Da biste napravili tijesto, stavite kefir ili kiselo mlijeko u zdjelu, dodajte šećer, vanilin i sol i dobro promiješajte prije otapanja svih kristala. Sad smo stavili soda za pečenje s ocem i ubrizgali ga u kefirsku masu. U posljednjoj fazi smo prosijati brašno i postupno ga staviti u tijesto, postizanje njegove gustoće kao gusta vrhnja. Ne smije se izlijevati iz žlice, već se polagano ispadne s cijelom masom.

Ostaje samo pržiti palačinke na biljnom ulju koje se grije u debeloj tikini, koja mora biti bez mirisa. Na obje strane proizvoda nanizane su na tanjur i poslužene s kiselim vrhnjem, medom, džemom ili drugim aditivom po vašem ukusu.

Kako peći ukusne palačinke s mlijekom bez kvasca?

• pšenično brašno - 520 g;
• cijelo mlijeko - 720 ml;
• pileće velike jaje - 2 kom .;
• soda hrane - 10 g;
• sok od limuna - 15 ml;
• vanilin - 1 prstohvat;
• velika sol - 1 mali štipaljka;
• pijesak šećer - 140 g ili prema ukusu;
• biljno ulje bez mirisnog ulja - 150 ml.

priprema

Priprema tijesta za palačinke u mlijeku započinje tretmanom kokošjih jaja. Stavili smo ih u zdjelu i pomiješajte sa šećerom, vanilinom i solom sve dok ne postignete homogenost i lagani sjaj. Nakon toga ulijemo malo toplo mlijeko u smjesu jaja, dodamo limun soda na sok od limuna i pomiješaj prosijan brašno u malim obrocima. Tekstura gotovog tijesta trebala bi biti poput debele domaće kisele vrhnja, a onda će se proizvodi pokazati veličanstvenima. Ako, naprotiv, želite dobiti više ravnih proizvoda, a zatim lagano smanjiti gustoću tijesta.

Prosijite male dijelove pripremljenog tijesta, koristite žlicu, u posudu za prženje zagrijanog ulja bez okusa i ostavite palačinke pržiti s obje strane i steknite željenu boju.