Tanke palačinke na vodi

Palačinke - tradicionalna jela ruskog brašna, dugo su zadovoljni obožavateljima klasične slavenske kuhinje s raznovrsnim kuhanjem. U sastavu takvog popularnog proizvoda - tekućeg tijesta, koji se pržio u tavi na različitim temperaturama i korištenjem različitih recepata, dobiva drugačiju teksturu i okuse. Recepti palačinke razlikuju se u tekućoj podlozi koja se koristi za tijesto: kefir, mlijeko, sirutka ili voda. Ovisno o osnovnim komponentama, tekstura i okus jela se mijenjaju. Najprihvatljiviji način za jesti staro rusko jelo jest kuhati tanke palačinke na vodi.

Recept za tanke palačinke na vodi

Poštovanje ispravnih proporcija proizvoda uključenih u ispitivanje palačinke i tehnologije prženja učinit će recept za palačinke savršeno, tako da će tanki, slatki proizvodi postati vaša omiljena poslastica na vašem stolu.

sastojci:

• voda - 490 ml;
• jaje - 3 komada;
• šećer - 55 g;
• prašak za pecivo - 5 g;
• brašno - 370 g;
• biljno ulje - 65 ml.

priprema

1. Mješavinu jaja i šećera mora se raditi s umutnikom bujnom, debelom pjenom.
2. Umiješajte masu, postupno dodajte vodu, brašno i prašak za pecivo.
3. Ulijte većinu biljnog ulja u smjesu palačinke.
4. Zagrijte tavu i za prvu palačinku ga maskirajte s preostalim uljem ubrusom, a zatim započnite pečenje.

Tanke palačinke s mlijekom i vodom

Kombinacija dva sastojka, mlijeko i voda, u testu od palačinke, pripremit će meke, nježne i prozračne palačinke, koje su dobre za posluživanje sa svim klasičnim vrhovima od pekmeze do meda. Ovaj recept je stari ruski način pripremanja tankih palačinki bez korištenja kvasca.

sastojci:

• mlijeko - 230 ml;
• voda 230 ml;
• brašno - 130 g;
• jaje - 1 komad;
• biljno ulje - 25 ml;
• šećer - 25 g.

priprema

1. Pomiješajte smjesu jaja i šećera dok ne postanu kremasti
2. Pomiješajte mješavinu mlijeka i vode u masu jaja.
3. Postupno izbacujući sastojke ulaze u brašno.
4. Šalite tavu, ulijte maslac i ulijte malo tijesta u središte jela, naginjući i rasporedite masu preko cijele površine.
5. Pržite palačinka dok ne natupi na obje strane.

Tanke palačinke na mineralnoj vodi s rupama - recept

Prije pripremanja tankih palačinki na vodu, koristite tehnologiju gnječenja tijesta u mješalici na gustu pjenu, a nakon dodavanja mineralne vode - umijesite tijesto ručno. Takvu masu se povremeno miješa i tijekom prženja, kako bi se izbjeglo naslanjanje tijesta.

sastojci:

• mineralna pjenušava voda - 500 ml
• jaje - 5 kom .;
• brašno - 230 g;
• biljno ulje - 25 ml;
• maslac - 65 g.

priprema

1. Namotajte jaja i ulijte ih 100 ml sode vode.
2. Umiješajte masu, dodajte brašno i umutajte, uzimajući osloboditi od grlića.
3. Dodajte maslac, prethodno rastopljeni, pomiješajte i ulijte soda vodu, neprekidno miješajući.
4. Prije kuhanja ulijte biljno ulje u tijesto od palačinke.
5. Zagrijte tavu i pržite palačinke.

Tanke palačinke na vodi bez jaja - recept

Tijesto od palačinke bez jaja ili mršavih, kao što se često naziva, unatoč popularnom uvjerenju, ne gubi svojstva. Poroznost se u ovom slučaju postiže zbog mješavine sok od limuna i sode.

Korizmeni palačinke su divno jelo za one koji isključuju životinjske proizvode iz prehrane, ali žele nastaviti pampering s sličnim kolačima.

sastojci:

• brašno - 375 g;
• voda - 480 ml;
• sok od limuna - 30 ml;
• soda - 1/2 čajna žličica;
• biljno ulje - 75 ml.

priprema

1. Pomiješajte vodu brašnom dok ne postane glatka.
2. Ugasite soda s limunovim sokom i dodajte smjesu palačinke.
3. Prije mjehurića dobro protresite tijesto tijesta, ulijte ulje i ponovno promiješajte.
4. Pecite palačinke s obje strane na rumen koru.